蒸馒头底下放水吗怎么放北方的馒头是怎么蒸制的

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头底下放水吗怎么放北方的馒头是怎么蒸制的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、把做好的馒头一个一个放入蒸笼，再开火，注意盖子一定要盖好，不要漏气。等水开以后再转小火蒸15分钟就可以出锅了，做出来的馒头蓬松可口，非常的好吃。

2、用料：面粉600克（400+200）、酵母5克、紫薯300克、温水适量、白糖少许。酵母用温水化开，添加少许糖促进生长，备用。紫薯蒸熟去皮，跳出有筋的部分，压成顺滑的泥，喜欢吃甜的可以放点赤藓糖醇或糖。

3、对入面碱或者小苏打，去除酸味，揉匀下剂搓圆，略饧上屉蒸制15——20分钟技熟。特点：喧软洁白，甜润适口。 *** 二是现在北方馒头坊经常使用的 *** 之一，号称使面碱的面头，满足人们对面碱馒头的嗜好。

4、馒头是北方的主食。正宗的家庭是用引子来发面的，如下馒头的 *** 工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

蒸馒头需要放什么东西?

做馒头一定要放的三样东西分别是面粉、细砂糖、酵母粉。材料：500克面粉、一勺细砂糖、5克酵母粉、适量的清水，具体做法如下：酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。

蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。1盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可，刚蒸好的馒头。麦麸馒头的做法窍门发酵是 *** 馒头的关键环节。

馒头一定要放的三样东西，除了酵母粉之外，和面的时候再放入白糖、小苏打和白醋，这样不仅可以使面粉快速发酵，而且做出来的馒头也比较的松软，味道会更好。我们需要准备的食材有：面粉、酵母、白糖、白醋、食用油和温水。

蒸馒头的家常步骤如下：材料准备：面粉500克，酵母5克，白糖30克，温水适量等。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。慢慢加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到面粉成团。

微波炉蒸馒头要放水吗

1、步骤先把馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。见下图：步骤把盘子加满水。步骤把表面湿润的馒头放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下。

2、微波炉蒸馒头的步骤：馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。

3、不用另外放水。先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。

4、通常加热馒头不用加水，我一般把馒头放入保鲜袋，中火20s即可。微波炉用起来还是很方便的，但是也对身体有损害，加热时人离开一段距离，也别放在卧室里。

5、问题一：微波炉蒸馒头做法和用炉火大致相同，用类似蒸笼的工具，水在下，生馒头在上。馒头和面稍微软一些，水要放热水，更好是开水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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