没蒸的馒头怎么做饼子,用老面怎么做饼子?

蒸馒头剩下的面团还可以做什么

1、剩下的面团可以做馒头。主料：面粉适量、酵母(干)适量 调料：荷兰乳牛乳酪牛奶适量l、水适量、苏打粉适量 用以上调料合成的面团，放到任意温暖处进行发酵。如图所示，发酵好的面团。

用老面怎么做饼子?

1、卷一下压扁，擀成面饼抹上油。要区分盐饼和糖饼的，可以给糖饼或者盐饼撒上芝麻。烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟即可。配方：干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉。

2、【1】和面。先将留存的老面用水(水温随季节变化，春秋接近体温，夏季低于体温，冬季水温在50度左右)化开，将约2斤面粉倒进面盆中，再用筷子搅拌成絮状，然后用手慢慢收拢。【2】发面。把揉好的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾。

3、老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。

4、老面 100克 油 适量 小苏打 2克 老式发面饼的做法 老面100克放置盆内老面 *** *** ：100克面粉＋2克酵母＋50克水，揉匀放容器内，常温发酵24小时。

5、做法 发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。

怎样做好发面饼?

1、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后饼面刷上一层油。

2、第七步：醒发好以后，电饼铛里面刷一层薄油，放入饼胚，上面也刷一层薄油，盖上盖子，等个一分钟左右，打开盖子把饼翻个面，盖上盖子继续烙，然后再翻个面，翻两次就差不多了，至两面金黄即可。

3、将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状并揉成面团。用和面的盆把面团盖上5分钟。5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了，盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵。

4、面粉，白糖，酵母粉和鸡蛋放入盆中。加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。发至至少两倍大。案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。

5、做发面饼之一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。

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