清蒸蒜香小龙虾的做法大全,清蒸龙虾的做法和步骤
清蒸蒜香小龙虾的做法大全,清蒸龙虾的做法和步骤
1、爆炒小龙虾：首先将小龙虾去背去肠泥，葱姜切好备用。热锅凉油，爆香葱姜，加入小龙虾，翻炒至表皮变色。加入盐、生抽、料酒、白糖、辣椒、蒜末等调味料，继续翻炒3~4分钟，加入少许水烧开后勾芡即可。
用小刷子将小龙虾充分清洗干净； 锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟； 取出蒸熟小龙虾装盘； 将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。
蒸虾一定要开水上锅，将虾放入锅上大火蒸十分钟即可，时间不要太长， 这个时间更能保持虾的鲜嫩度。
大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。
清蒸大龙虾的步骤 将龙虾的大头切开，去掉内脏。将整只龙虾放在盘子中，淋上料汁，入锅蒸制。一般来说，每两斤龙虾蒸制10-15分钟即可。
家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。
清蒸小龙虾的做法和步骤如下：原料：小龙虾200克、米醋10克、姜末10克、盐10克、白糖10克、料酒15克、蚝油10克、酱油10克。新鲜小龙虾买回来以后，把纱网去掉如下图所示。
蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。醮料 生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。
起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了，基本就是熟了，放点蒜末再蒸两分钟 请点击输入图片描述 出锅啦，把刚刚做好的酱汁浇上去，不再淋热油了，因为酱汁里面有油了。
龙虾洗净。分截一下，把钳子拍裂，这样容易蒸熟。切葱丝，蒜末切好，放入碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。蒸熟，摆在盘子里，放葱丝，淋上酱汁就可以吃了。
做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之后用刷子刷洗干净小龙虾并抓住虾尾中间连同虾线一起拔出。
新鲜小龙虾买回来以后，把纱网去掉如下图所示。把小龙虾放到水里，让小龙虾游动，然后换上几次水如下图所示。带上皮手套，把小龙虾拿起如下图所示。
清蒸龙虾的做法步骤如下：材料准备：小龙虾500克、葱2根、蒜半个、姜一小块、白糖适量、耗油适量、陈醋少许、味极鲜酱油适量等。小龙虾清洗干净。去掉虾线。锅中水开放入葱。小龙虾上锅蒸十五分钟。
1、清洗干净小青龙虾（盒马鲜生购买的）可以帮忙宰杀（一般都是对半切开），但是回家还是要清洗一下。龙口粉丝温水泡软剪好备用。把剁好的蒜蓉对半分来装到不同的容器里。
2、蒜蓉蒸小青龙虾的做法如下：食材准备：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克、醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质。
3、蒜蓉放入锅中炒2分钟。将炒香调好味的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面。将淋好蒜蓉酱的小龙虾热水放入蒸锅内大火蒸10分钟蒸熟即可。蒸好的小龙虾颜色变得鲜红，上桌后撒上葱花即可食用。
4、龙虾买回来把虾须虾脚剪掉，这样蒸起来不会四仰八叉占地方。背部和腹部都用剪刀剪开来，挑掉虾线。背部从头后面开始下刀，腹部从尾部有个小洞开始下刀。然后刀把龙虾从中间劈开来，摆盘。
把大龙虾清洗干净，从中间打开，撒上料酒去腥味。 将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。 我们将龙虾摆在一个圆盘里(为了造型好看)，然后，将耗油蒜蓉抹在大龙虾肉上，再放上姜片。 放入蒸锅中，蒸15分钟。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
步骤一把小龙虾清洗干净切成俩半，平放在蒸盘中。步骤二 把大蒜切成末，锅里倒入适量油放入一半大蒜炸至金黄色捞出备用，豆豉切碎备用。
