白脱海绵蛋糕的做法简单,白蛋糕怎么做?
白脱海绵蛋糕的做法简单,白蛋糕怎么做?
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
还有一种更直接的办法，是用一根细的竹签插入蛋糕中心，然后拔出，若竹签上很光滑，没有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则表示蛋糕还没熟。如没有熟透，需继续烘烤，直到烤熟为止。
把搅拌均匀的面糊全部倒入剩余的蛋清盆中，以同样手法搅拌均匀 搅拌均匀之后的蛋糕糊，很细腻 取一个8寸的蛋糕模具，我用的活底模具，所以底部包了两层锡纸。固底模具不用包锡纸。
把面粉，盐，奶粉筛入蛋白霜中，轻轻拌匀。再把水加入，轻轻拌匀。切记不可搅拌过度。成功的面糊是很浓稠不易流动的。 烤箱预热180度，蛋糕模具不可抹油。 把拌好的面糊倒入模具抹平。
将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易 *** 松软有弹性、好吃的蛋糕.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
将植物油和牛奶混合在一起，倒入蛋糊中，用同样的方式将液体混合到蛋糊中，直到混合均匀。将蛋糊倒入准备好的烤盘中，并轻轻震动一下，使蛋糕液平均分布在烤盘中。
蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。
*** 蛋糕的面粉多选择低筋粉，其粉质要细，面筋要软，但又要有足够的筋力来承担烘焙时的胀力，为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。
具体 *** *** 之一步：准备食材。第二步：准备工作，提前将面粉过筛备用。第三步：准备工作，将蛋糕模一个个的放入烤盘中。第四步：将鸡蛋打入盆里，然后将白纱糖一次性倒入盆中。第五步：用电动打蛋器开始高速搅打。
1、用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃 1然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13 & 14)。
2、海绵蛋糕 *** 步骤 准备食材：牛奶30克、黄油30克、鸡蛋3个、白砂糖60克、低筋面粉80克 把牛奶和黄油放在碗中，准备一碗温水，把黄油和牛奶隔温水融化，准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。
3、海绵蛋糕的做法二 材料： A. 牛奶=50G， 糖=40G， 植物油=40G. B. 全能面粉60G(就是中筋面粉)，baking powder 2 tsp(类似小苏打的，用来发面包的) C.蛋黄4个，朗姆酒少许 D. 蛋白4个， 糖40G，塔塔酱1/4茶勺 步骤 1。
海绵蛋糕 *** 步骤 准备食材：牛奶30克、黄油30克、鸡蛋3个、白砂糖60克、低筋面粉80克 把牛奶和黄油放在碗中，准备一碗温水，把黄油和牛奶隔温水融化，准备三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。
之一步：提前准备好这些材料。 因为海绵蛋糕非常容易消泡。第二步：我先将油和牛奶混合，如果是黄油就先融化再混合！三个全蛋全部打进盆里。
蛋糕浇模一般都是用铁皮模，在使用前涂上一层植物油或猪油。入模 *** 一般是用匙勺装入模或用裱花袋将蛋糊挤入模内（大批量生产也有用注料机的）。注入模具内的蛋糊量在7～8成，不可太满。
海绵蛋糕基本配方：（直径15厘米模具）低筋面粉60克，细砂糖60克，蛋100克，约2个中等大小的，黄油10克。准备材料：把蛋放置在室温中。过筛低筋面粉。把黄油隔水加热，融化成液态。注意，先预热烤箱。
