莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃(肉丸子藕的家常做法)

莲藕猪肉丸子怎么做简单又好吃

1、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净，切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子，丸子入蒸锅蒸熟。

莲藕肉丸子怎么做好吃窍门

今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子 *** 教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为3：1。

【 *** *** 】：准备好所用的主要食材，莲藕削去两头，再削去外皮洗干净，鸡胸肉反复数次清洗干净。把莲藕先切成薄片，然后切成丝，再剁成碎末，越碎越好。

步骤：肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。莲藕洗干净。莲藕切碎。莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。取适量馅料，团成丸子。丸子入蒸锅蒸熟。

做法步骤：第1步、准备好材料，小米提前浸泡两个小时。第2步、瘦肉莲藕粒加入事先调好的玉米淀粉湖，放入盐，生抽，料酒，香油，拌均匀。第3步、用手挤成园子入盘中。第4步、依次做了两盘。入锅大火蒸20分钟。

藕肉丸子怎么做又嫩又有弹性

1、之一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

2、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。

3、油温至五成热下入莲藕肉丸，炸至金黄色即可捞出。起锅烧油，倒入葱姜、八角和花椒炒香，倒入炸至定型的莲藕肉丸子，并调入少许生抽、清水和少许淀粉水，将肉丸上锅蒸大约25分钟，鲜香滑嫩的莲藕肉丸子就做好了。

4、将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莲藕猪肉丸子的 *** 了。咱们先将准备好的猪肉处理一下，洗净并控干水分，然后剁成肉馅。猪肉馅剁得越细越好，因为那样吃起来的口感越嫩。

5、最后加入莲藕，混合均匀备用。开始蒸肉丸，先在锅里加入适量清水，开更大档火力烧开水。水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐。盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除