南瓜面团:先把南瓜切块蒸熟。取克南瓜泥,放温凉即可。少量温水加入2克酵母。克面粉。三者混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜或者锅盖,发酵。卡通动物造型果蔬馒头的步骤1 面团:水克。加热,把黑糖融化开。
菠菜馒头 准备食材:60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤:菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状;揉成光滑的面团;搓长条切块,放在温水上发酵至5倍大,上锅蒸12分钟焖3分钟。
果蔬汁打成泥,面粉中倒入果蔬汁,倒入酵母水,加点核桃油,揉成光滑的面团。搓成长条,切成小方块,放入蒸屉上,锅中加不烫手的温水,醒发至体积变成两倍大,锅开蒸15分钟焖3分钟。
奶香果蔬小馒头 【菠菜馒头】食材:100g面粉+55g菠菜汁+1g酵母+核桃油3g。【原味奶香馒头】食材:100g面粉+60g配方奶+1g酵母+核桃油3g。【胡萝卜馒头】食材:100g面粉+55g胡萝卜泥+1g酵母+核桃油3g。
果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材:面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤: 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。
牛奶适量小窍门:酵母尽量放在温水里融化后再和面,发酵会更均匀,并且效果更好。菠菜汁里加点小苏打,搅拌均匀在和面,菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。
绿色面团的 *** *** 菠菜清洗干净,用热水烫一下。放入料理机打碎。然后用纱布包裹,把汁液挤出来。菠菜汁放入面粉中加入酵母和面,等醒至两倍大,揉均匀就可以做出一个绿色面团。
用红菜头可以蒸出红色的馒头。具体做法如下:首先准备材料:红菜头汁55克、牛奶65克、面粉250克、白糖20克、酵母3克。红菜头洗净去皮切块,然后放进榨汁机,榨成汁备用。
先准备好菠菜成汁,南瓜煮成泥,备用,如图所示。中筋面粉分为三部分,分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。醒面一个小时,如图所示。把面团均匀地揉起来,弄成一张大面饼,用手揉成一片,如图示。
天然果蔬馒头 做法:材料混合后,揉面一定要到位,一次性揉至完全光滑。无需醒发,直接搓长条,想做小一点就搓细一点,切成小块,注意切成和直径大小相同的方块形状,这样发酵完才不会倒。
*** 步骤:之一步:菠菜清洗干净备用;紫薯和红薯都清洗干净,切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。