关于用压面机和面机怎么蒸馒头的信息,用压面机做包子馒头怎么做阿、详细的、谢谢
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把发好的面团揉一揉，分割成块，再次借助压面机，反复压5次左右，排出面团中的气泡。然后将面团分割和整形成自己想要的馒头形状，进行二发（注意仍然要放在密封环境之中，以免面团变干），直至馒头摸起来如耳垂般柔软。
压面机是将面团 压成规定形状 的面片，一般所用的材料是面粉和水， 如果没有提前和好面的话 ，需要很长时间才制好面片。
面粉和泡打粉混合在一起，泡打粉少一点。2将酵母粉放在温水中溶解，加入一点糖，搅拌一下，备用。3开始准备揉面粉，对于在揉面时要多揉几次，来增加面的硬度和面的劲道，这样包出来的包子更加有嚼劲，也更美味。
用面包机后问题就解决了，放上原料，选择揉面program，按下按钮，1个多小时候面就发好了，拿出来揉成馒头的形状，放在蒸锅里蒸15分钟左右就可以起过吃了。
馒头（压面机版）的做法 首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种 *** 比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。
水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，更好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。
要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
1、 *** 松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。
2、先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，直到不粘手为止，和好面团后静置10分钟。
3、（3）做包子、面包，面粉和水比例为5：1。（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。
4、 *** 步骤： 将酵母粉倒入温水中，用筷子搅拌均匀。 将搅拌好的酵母水倒入和面机，再倒入面粉和盐，启动和面模式30分钟。 和面程序结束后，会揉成光滑的面团。
5、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，更好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。
6、g面粉为例，需要放5克酵母，水量不能低于250ml，即约等于2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的。
需要和小麦面粉一起和面，单玉米面粉粘稠度不行的，压出来来不成形。
里面必须加白面，否则会散，开裂等。如何避免馒头裂开醒发速度太快，可降低发酵温度。蒸汽不足，可用旺火急蒸。馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次。面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣。
我们家玉米面的做法基本上都是蒸玉米面馒头，做菜团子，比如做玉米窝窝头，或是烧菜时用棒子面在锅沿贴一圈玉米饼子，家里人都挺更爱吃的。
采用连续压面 *** 工艺，信人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。馒头大小任意调，不管面粉价格高。生产快慢任意调，手快手慢均跟上。智能控制技术高，一机多用效果好。
刀切馒头机（馒头机价格、方馒头机）产品简介：采用连续三段压面 *** 工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。
银鹤70-8馒头机采用三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存面团，采用插柱式调节结构，具有调节幅度大、不损伤面筋，操作简便可靠，非常好用。
