太原牛肉丸子的家常做法山西临汾流行的牛肉丸子面是怎么做的
太原牛肉丸子的家常做法山西临汾流行的牛肉丸子面是怎么做的
今天阿莫来给大家分享一些关于太原牛肉丸子的家常做法山西临汾流行的牛肉丸子面是怎么做的方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、临汾牛肉丸子面【 *** 过程】1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到更大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。
3、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
肉蓉面能根植于太原人早饭桌子，应该是肉蓉面正好合了太原人食欲，时间长了变成了刻在心里的味觉记忆，像老友一般是不被随便舍弃完的。
甜食类早餐此类早餐主要包含时令水果，膳食营养师认为，秋冬时期的柑橘类富含人体所需的维生素C和D，同时能增强免疫系统，以防感染因寒冷所扩散的小型病毒，所以应多吃橘子、橙子和柠檬。
之一种【羊肉汤】。如果说风雪是冬天的武器，那羊肉汤就是御寒的法宝。冬天的早上，一碗热乎乎的羊肉汤下肚，额头℡☎联系：℡☎联系：冒汗，驱走一身的寒冷，浑身都舒坦。
太原头脑又被称作“八珍汤”，是一种历史悠久的膳食。相传为著名书法家傅山先生所创。在其他地方，你恐怕很难寻到这种太原风味美食的踪影。不过在太原，尤其是到了冬天，这种美食却十分常见。很多老太原人习惯将它作为早餐来食用。
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。
冬季做早餐，我经常用糯米粉代替面粉，做出的红薯糯米圆子无油也软糯，健康又简单。坚持隔2天吃一碗，气血双补脸色好，50岁都不显老。
牛肉丸子面牛肉丸子面是山西临汾的一道特色小吃，走在临汾市区的大街小巷都能吃到，一碗面中你能吃到丸子的香，牛肉的鲜，还有麻辣的汤，吃着很辣很爽，辣中透着麻，口感香醇、独特，吃完酣畅淋漓。
牛肉面吉县的牛肉面是享誉全国的美食，素有“汉字之一面”的美誉。其原材料选用当地优质的面粉和瘦肉，辅以独特的烹饪技艺和独特的调味料，吃起来不带腥味，口感鲜嫩。
土豆烤鸭是临汾市独具特色的烧烤。它是由切好的土豆片和鸭肉块将其穿在竹签上进行烤制，烤至土豆片酥脆、鸭肉香糯，味道鲜美，是一道美味可口的特色小吃。
临汾特产一：吴家熏肉吴家熏肉是山西临汾的传统特色小吃。
“泡泡糕”是山西省侯马地区汉族糕类名吃，这种糕食是在油锅里煎制而成，熟后犹如一堆泡沫，故而又有“泡泡油糕”的美称。
牛肉丸子面牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃，在临汾的街上到处都可以看到它的身影，人们也非常喜欢吃它。
1、很多临汾人从外地回来，之一时间就来吃牛肉丸子面，味道很棒，适合喜欢辣椒的人吃。
2、牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。
3、平底锅内放入动物性鲜奶油、调味料B及作法2的扁宽面以小火拌煮均匀，起锅后置盘中，再摆上牛肉丸子，最后撒上巴西里末即可。
4、捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
5、临汾市位于山西省，拥有丰富的美食文化，其中牛肉是当地的特色美食之一。以下是一些临汾市更好吃的牛肉：临汾牛肉丸子面：牛肉丸子面是临汾市的传统小吃之一，以选用优质的牛肉和面粉作为原材料，经过独特的烹调 *** 而成。
6、临汾牛肉丸子面：在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。味道很棒，适合吃辣的人。翼城糯米糕：由红枣、葡萄干、糯米一起蒸，做好后上锅蒸半小时即可。
1、将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、牛肉丸子汤的做法牛肉剁成馅。加入盐和葱花，鸡精，酱油。加入蛋清，淀粉。搅拌均匀。锅中烧热水。勺子挖成丸子，放入锅中。煮熟后淋好香油，胡椒粉，胡萝卜即可盛出。
3、牛肉丸子汤的做法：香芋切滚刀块，小葱切葱花，姜切末；锅中倒油，油温5成热时，下入姜炒香，倒入香芋炒匀，再加适量清水煮15分钟，放入牛肉丸再煮5分钟；调入生抽、盐、白胡椒粉，装盘撒葱花即可。
4、之一将牛肉搅成馅（更好买肥瘦都有的牛肉馅。
5、牛肉丸子汤的做法步骤1牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4倒入料酒，去腥。
6、牛肉丸子汤好喝又提鲜的做法如下：牛肉剁碎成泥。葱姜切碎。白菜洗净备用。白胡椒、料酒、鸡蛋、老抽、白糖、盐准备好。将盐、白糖、料酒、老抽、鸡蛋、嫩肉粉、葱、姜放入肉馅中拌。
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