怎样做红焖羊肉怎样做红焖羊肉
怎样做红焖羊肉怎样做红焖羊肉
今天阿莫来给大家分享一些关于怎样做红焖羊肉怎样做红焖羊肉方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、羊肉洗净切大块，加入葱、姜、料酒冷水下锅，煮出浮沫，同时准备调料包，干料放进纱布系上开口变调料包。羊肉过水后捞出洗净浮沫，锅中放一勺豆瓣酱，加羊肉、生抽、老抽、牦油翻炒上色，一股脑倒进电压力锅里。
2、羊排剁大块，剁了以后要清洗和浸泡。大锅烧水，开水放羊肉焯半熟后下葱姜。将羊肉捞出控干水分。宽油放菱形葱段姜片，炒出香味。然后下羊排继续翻炒，炒香后放老抽。
3、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
4、羊肉切开泡水，加入料酒，炒糖色，加入水葱姜八角生抽老抽蚝油，炖熟即可。
5、红焖羊肉的做法及配料如下：主料：羊排500克。辅料：胡萝卜1根、白萝卜1根、盐适量、味精适量、胡椒适量、大蒜50克。步骤：锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油，加入适量清水。
6、红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。
1、羊排剁大块，剁了以后要清洗和浸泡。大锅烧水，开水放羊肉焯半熟后下葱姜。将羊肉捞出控干水分。宽油放菱形葱段姜片，炒出香味。然后下羊排继续翻炒，炒香后放老抽。
2、做法将羊后腿肉洗干净，切成5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、红焖羊肉的做法及配料如下：主料：羊排500克。辅料：胡萝卜1根、白萝卜1根、盐适量、味精适量、胡椒适量、大蒜50克。步骤：锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油，加入适量清水。
4、食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。
1、红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
2、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。
3、红焖羊肉的做法及配料如下：主料：羊排500克。辅料：胡萝卜1根、白萝卜1根、盐适量、味精适量、胡椒适量、大蒜50克。步骤：锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油，加入适量清水。
4、红焖羊肉又起源于河南新乡，新乡红焖羊肉做法如下：准备食材和辅料，如下图。羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。
5、汤匙老抽翻炒均匀；加入1汤匙生抽，倒入热水（需没过羊肉），再放1茶匙糖；将山楂、马蹄放入锅内，盖上锅盖，中小火煮约1小时即可。红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等。
6、但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦！红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
