谁知道糖醋排骨,土豆炖牛肉的做法 求解(排骨土豆牛肉丸子的做法)

谁知道糖醋排骨,土豆炖牛肉的做法?求解

1、做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。下入食油，加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份，加一勺豆瓣酱、糖若干、八角、桂皮、草果炒香。

土豆吃法和做法大全集

土豆泥带皮蒸 带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。

酸辣土豆丝：（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。

做法： ①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。 ②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。 ③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。 ④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

土豆的吃法大全集可做：拔丝土豆。土豆泥。各种肉类菜。

土豆的九种神仙吃法每一种都没惊艳到 酸辣土豆丝 土豆丝清洗干净，蒜末干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀，一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段再翻炒几下即可。

家常荤菜做法

1、大盘鸡。原料：鸡肉、八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料。

2、种最常吃的荤菜有红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手锤肉片、牙签牛肉。红烧肉 红烧肉是一道家常菜肴， *** 过程独特，口味醇厚。

3、步骤1：这道菜可是在我之前饭店里，桌桌必点的特色菜，今天就把做法再教给大家，它特别适合贴秋膘，首先把去皮五花肉切片，然后再把鲜萝笋切片，准备好葱姜蒜，再切点胡萝卜搭配颜色，接下来咱们开始上火 *** 。

4、它的做法：准备好葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出；泡好的干豆角切断；锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油来；锅内添加水没过肉肉，加老抽，干辣椒。炖半小时。

5、家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为 *** 主料，更好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

土豆做什么菜好吃

小土豆炖牛肉 原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜 做法：①将牛肉切成5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

酸辣土豆丝 说起这道菜相信没有人没吃过吧，酸辣土豆丝算是排的上名号的家常素菜了吧。但是要做的足够酸辣爽口、下饭下酒也是有一定技巧的。

排骨600克、土豆2个、姜片4片、蒜头4克、料酒10克、盐2克、酱油20克、蚝油10克、清水适量、冰糖10克、老抽5克。 土豆焖排骨的做法： 把排骨洗净。 把排骨砍成小段。 放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨。

土豆炖排骨。其实对于东北人来说，大多都是非常喜欢吃炖菜的。土豆炖排骨，这是一道超级经典的东北菜了。只不过如今各地食物也都是会相互借鉴的，在南方地区也是能够看得到土豆炖排骨的身影。茄子土豆。

土豆丝炒香菜；土豆丝炒芹菜；土豆丝炒青椒；土豆丝炒元葱；土豆丝炒银青菜（更好不要榨，以免破坏营养）；土豆丝炒地瓜叶（更好带茎，也可单独炒茎，也不必榨）。

是一道简单好吃的家常菜，土豆是大家喜爱的食材之一。 *** 红烧土豆的做法很简单，将土豆切成块状，用植物油炒至金黄色，加入葱、姜、酱油、清汤等调料，炖煮至土豆软烂酥香。红烧土豆的口感香甜可口，深受广大消费者的喜爱。

土豆可以 *** 哪些家常菜品?

【香草烤薯角】食材：新土豆2个，盐2-3克，黑胡椒碎适量，辣椒粉3-5克，橄榄油2匙，干燥迷迭香少许（也可换成孜然粉）。做法：新土豆反复搓洗，洗净表皮，带皮切成大小均匀的薯角，即略大一些的三角块。

[用料]土豆、柠檬、橄榄油、蒜蓉、盐、黑胡椒、培根、芝士 [做法] 切土豆。把筷子垫在底下，就不怕手抖把土豆切穿了。 尽量切得薄一些、均匀一些。切好之后可以加点儿柠檬汁。 调制橄榄油香草汁。

，干锅土豆片 干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料 *** 而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。2，红烧土豆 红烧土豆是用土豆 *** 的一道家常菜，土豆软烂酥香。

煮肉炖排骨,记住1放3不放,肉嫩不柴,关键还没腥味

煮猪肉炖排骨时，不宜放花椒，而放五香粉和放花椒有异曲同工之妙。五香粉是用5种以上香料磨成粉制成的调味料，常用到的香料成分有花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等。

炖猪肉不能放这3样调料 花椒 清炖或煮肉时，花椒是绝对不能放的，会影响猪肉的口感，不仅没有肉香味，肉质也会变柴，嚼不烂。花椒的主要作用是去异味，猪肉的腥味小，没什么异味，就无需加花椒。

我们在做猪肉或者炖排骨的时候，要牢记“三不放”的原则，尽量少放调料，突出猪肉和排骨本身的肉味。

因此烀猪肉和煮排骨时一定不要加白糖。现在的料酒中还会加入一些其它的物质，肉在锅里慢慢加热，料酒的味道出不来，会使肉的味道发酸，因此烀猪肉和煮排骨时更好别家料酒，放点黄酒味道会非常不错。

炖排骨汤三放三不放有：不放香料、不放料酒、不放味精、放生姜、放胡萝卜、放玉米。不放香料 平时做菜的时候常用的八角、香叶和桂皮都属于香料，香料味道香浓，一般是用来增加菜品的香味。

炖排骨时牢记三不放是不放生姜皮、不放盐、不放冷水。生姜皮容易使炖出的汤汁带有苦味，影响口感。在炖排骨时，应该去掉生姜的外皮，只使用生姜的肉质部分。

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