新疆羊肉手抓饭羊肉手抓饭的四种做法
新疆羊肉手抓饭羊肉手抓饭的四种做法
今天阿莫来给大家分享一些关于新疆羊肉手抓饭羊肉手抓饭的四种做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、主料：大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1汤匙。大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。
3、洋葱切块，胡萝卜切粗丝。米饭洗干净，沥水。铸铁锅加热，放入黄油或植物油。洋葱炒到变软有点透明。加入胡萝卜，炒到变软，捞出。锅里下羊肉。炒到表面变色。加入蔬菜和米饭。
4、科尔沁羊肉一斤。胡萝卜、洋葱各一个，姜一块。花椒、酱油、料酒根据个人口味而定。大米半斤。制作羊肉手抓饭流程将羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切好，将料酒、花椒、姜倒入羊肉中，使羊肉腌制入味。
5、加入香米5倍的温水，加入葡萄干；六6：将所有材料混合均匀后，转移到电饭煲中，按下烹饪按钮进行烹饪。本站将与大家分享羊肉手抓饭的做法。
6、用料大米350g羊肉(前腿)500g胡萝卜500g洋葱半个盐5～6g葡萄干一小把羊肉抓饭的做法准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
1、手抓饭新疆抓饭做法如下：主料：大米1000克、胡萝卜2个、孜然粉少许、羊排400克。辅料：葱少许、姜少许、盐少许、老抽酱油少许、花生油少许。步骤：大米提前浸泡开。胡萝卜，葱，姜改刀，羊排洗净焯水。
2、新疆抓饭的正宗做法步骤：主料：羊排两根；大米两碗；胡萝卜4根。辅料：红皮洋葱1个；盐10克。大米淘净后在水中泡40分钟，以能碾碎为宜。两根羊排洗净后切段把水控干。
3、方法一主料大米400克，绵羊肋条肉250克，葡萄干80克。辅料胡萝卜150克，洋葱100克，西红柿150克。调料食盐胡椒粉，鸡精孜然，食用油。
4、新疆手抓饭做法如下：工具/材料：牛肉200g，大米2把，油适量，盐适量，胡萝卜1根，洋葱半个，香姑适量，小土豆1个，生姜1小块，花椒粉适量，木耳适量。
5、手抓饭的正宗做法：准备材料：羊肉200克、大米110克、洋葱40克、胡萝卜50克、料酒10毫升、盐适量、生抽5毫升、清水适量、葡萄干适量、花椒粉适量、孜然粉适量。
把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。
新疆抓饭的正宗做法步骤：主料：羊排两根；大米两碗；胡萝卜4根。辅料：红皮洋葱1个；盐10克。大米淘净后在水中泡40分钟，以能碾碎为宜。两根羊排洗净后切段把水控干。
新疆手抓饭做法：大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。
锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出手抓饭控干水分。胡萝卜和洋葱切丁。锅中倒入油。油7成热的时候放入一半的洋葱爆香。放入羊排。炒至表面变成金黄色。
手抓饭新疆抓饭做法如下：主料：大米1000克、胡萝卜2个、孜然粉少许、羊排400克。辅料：葱少许、姜少许、盐少许、老抽酱油少许、花生油少许。步骤：大米提前浸泡开。胡萝卜，葱，姜改刀，羊排洗净焯水。
详细内容01这道菜的主要食材是米饭，而我们选择大米*选用东北大米，米饭可以用现煮的热饭，但*选用隔夜饭。02把新鲜的羊肉切块用热水焯一下，这样可以撇去血沫。
大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。
剁好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用。剁好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用。
新疆羊肉手抓饭的正宗做法如下：将羊肉切小片，胡萝卜，土豆，洋葱，分别去皮切丁，葱洗净切葱花。锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片。煸炒至变色。
碗中放清水，大米放入碗里浸泡两个小时。羊排切去肥肉，切成小块备用。半个胡萝卜切条，顺便再切一个洋葱。切好的羊排放入锅中，煮开后撇去浮沫。
加入洋葱翻炒至变色，倒入胡萝卜块，炒至变软后捞出放入电饭锅中，再在上面撒上一层大米。往锅中倒入热水，水不能盖过食材。盖上锅盖煮至饭熟。
话说手抓饭其实是伴着肉香比较清淡的饭，如果觉得味道清淡可以回锅再炒一下，就会更香！很重要的一点，就是这个饭要热着吃！！羊肉区别绵羊肉与山羊肉从味道上来看，绵羊肉比山羊肉膻味小。
制做手抓饭，用电饭煲或是压力煲就好似蒸米饭一般，便捷又简易，炎热夏天做出来也轻轻松松，蒸米饭的与此同时这里再顺手提前准备个凉菜，晚饭就搞好了。
之后我们把炒锅中的洋葱，胡萝卜以及羊肉全部捞出放入锅中，然后把蒸好的米饭全部都铺在羊肉上，然后还需要把煮羊肉的汤加入到米饭中，加入适量的汤就可以了，等到锅中的汤汁完全吸干，这样我们就可以出锅吃了。
接下来，打开锅盖，把洗干净的大米倒进去，和食材一起翻炒几下，再把米铺平。注意，把米铺平之后，要在米面上戳几个小孔，这样比较有利于抓饭熟得更加均匀。
大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。
新疆特色羊肉抓饭的家常做法如下：材料：长粒香米500g、羊肉400g、洋葱1个、姜末适量、葱花适量、红椒1个、青椒1个、盐适量、地瓜粉水(生粉水)适量、酱油适量、油适量。
羊肉抓饭的正宗做法如下：主料：大米2碗、羊腿一只、黄萝卜2根、红萝卜1根、洋葱1个。辅料：油2勺、盐适量、孜然粉适量、花椒、孜然粉和干山楂包分别一个。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
