在日本怎么蒸馒头,蒸馒头怎么发面???

樱珠做馒头好吃吗?

好吃 家有爱吃樱桃的宝宝，所以灵机一动把馒头做成樱桃的样子，直接搞定不爱吃主食的“熊孩子”。

蒸馒头怎么发面???

准备面粉 酵母粉用温水溶解 把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手。

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。

做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。

蒸馒头发面的 *** 如下：主料：面粉400g、温水200ml、盐1g、酵母粉3-4g。准备400g面粉，一般发面用高筋粉或者是麦芯粉。放入1g盐（能增加面的筋性），放入3-4g干酵母。

馒头怎么发?

1、首先蒸馒头是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上，加热水，让水产生水蒸气，而水变成水蒸气会产生大量的热量，就是通过蒸气的热量，把馒头蒸熟的。

2、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

日本果子里的馒头、麻糬、大福都有什么区别?

1、味增馒头：麦粉加入味增调味的蒸馒头，馅料的甜味加上味噌有一种特别的口感。

2、日本的馒头，也属和菓子中的一种而日本的馒头还分为很多种，像用小麦粉做成的褐色茶馒头；用番薯粉、粳米粉等做成的薯蓣馒头；酒粕发酵面粉做成的酒馒头等。它们面皮都不一样，里面部包着豆沙馅。

3、日本的大福和麻薯有以下区别： 形状：大福的形状比较圆，麻薯的形状则是根据馅料不同而有所差异，通常不是圆形。

4、大福/材料和麻糬一样，但口感更Q。外型多是扁平、白色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。最中/外型像个小盒子，糯米外皮烤的薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味，待酥转软时，与红豆馅同入口。

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