增加发酵时间:馒头发酵的时间越长,馒头就会越蓬松柔软。通常,室温较高的夏天,发酵时间会相对较短一些,而室温较低的冬天,则可以适当增加发酵时间。
压出形状,放温暖处发酵到2倍大,水开上锅蒸10分钟,闷3分钟。
,清水可以替换成牛奶,这个方子里的白砂糖用量不算多,做好的小馒头吃起来不会很甜,喜欢甜食的话糖可以多加一点。
开文火,小火煎底端定形后,翻过来再次煎,直到双面淡黄状态。我这款是外焦里嫩内软型的,假如宝宝喜欢吃单纯的、柔软小馒头,大家能用隔水蒸的形式,开中走红蒸13~15min,焖5分钟左右再取下。
奶香小馒头的做法步骤如下:称量马铃薯淀粉140g、低粉20g并混合。一个鸡蛋打散,加入25g糖粉、25g植物油,搅拌均匀。将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里,用手把面粉揉搓均匀。
1、蛋黄粥或者胡萝卜、瘦肉切成丁,和碎米一起熬得烂烂的那种米糊。非常适合宝宝的营养需求。另外,苹果、香蕉等水果,用勺挖末也可以。
2、辅食不能代替配方奶,奶粉的营养才是宝宝正常发育所不可缺少的。我家宝宝10个月的时候辅食吃得是和大人的一样的,不过为了宝宝好消化我刻意做得软些、碎些。
3、宝宝还那么小是不可以吃小馒头这个零食的,这是儿童吃的零食,是烤的,宝宝半岁吃点果汁,或者米粉蛋黄。这些容易消化的才好。