带鱼怎么炸好吃,正确炸带鱼的 ***

炸带鱼段怎样又酥又好吃

带鱼切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。腌制好的带鱼裹一层玉米淀粉。温油中火炸制。到一面焦黄后翻面炸黄。

正确炸带鱼的 ***

1、锅里坐宽油，油温五成热左右，把挂上淀粉的带鱼块下入油锅中，下入油锅以后如果有粘连也不要着急翻动，很容易使带鱼破皮，正确的 *** 是等到带鱼定型后用漏勺捞起，轻轻抖几下就开了。

2、做法步骤：第1步、带鱼一条洗干净，切段 第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看(图片是以前拍的，鱼鳍炸后很脆，很好吃)。

3、第五步，在锅中添上少许的食用油，烧至6成热的时候，放入带鱼段小火慢慢炸，待将其炸至金黄的时候，便可出锅，撒上点辣椒粉和孜然粉便可食用。

炸带鱼的做法步骤

做法： 带鱼清洗干净，内脏一定清洗干净，蒜和洋葱，姜切好备用。 先腌制，带鱼里加入一勺料酒去腥，蒜片，姜片，洋葱丝，花椒，八角，盐少许腌制一晚。

步骤 我买的速冻的带鱼段，提前拿出来冷水泡着，拔出冰洗干净。

【炸带鱼】所需食材：带鱼、葱、姜、料酒、食盐、鸡蛋、面粉、食用油 步骤一：带鱼去掉内脏、鱼头、鱼尾，放入清水中洗干净，控水后切成段。步骤二：葱剥皮切成片，姜去皮切成片，鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。

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