刀具的种类刀的种类有哪些
刀具的种类刀的种类有哪些
今天阿莫来给大家分享一些关于刀具的种类刀的种类有哪些方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、环首刀：汉帝国使用当时先进的锻钢技术制做而成的窄身、直刃、环首长刀，简洁明了、纤长挺直、结实锋利、剽悍实用，是当时世界上更先进的近身冷兵器。当前出土的环首刀实物，其质量甚至超过明清时期的刀剑，可谓奇迹。
2、刀的种类有：环首刀汉帝国使用当时先进的锻钢技术制做而成的窄身、直刃、环首长刀，简洁明了、纤长挺直、结实锋利、剽悍实用，是当时世界上更先进的近身冷兵器。
3、水果刀：这种刀比较常见，主要是用来切水果或者是蔬菜，比较轻巧、方便。材质不同铁质刀具：这种刀具是比较传统的一种类型，现在市场上很少有家庭会购买使用，因为铁质刀具很容易生锈，影响身体健康。
4、从形制分类：直刀，折刀，跳刀。从材质分类：碳钢，不锈钢，其他合金，碳纤维，氧化锆陶瓷等。从产量分类：量产，半手工，手工。从用途分类：军用战术，户外生存，专用工具，中西日厨等。以上只是一级分类，还能细分很多。
5、折刀（zhédāo），“又叫“折刀儿”，能折叠嵌入刀柄内的袖珍刀具。折刀被称为“为硬汉而造的高速工具”。 *** 精良的折刀灵活且易于控制，不仅是优秀的武器，更是使用者手臂的一种延伸。
水果刀：这种刀比较常见，主要是用来切水果或者是蔬菜，比较轻巧、方便。材质不同铁质刀具：这种刀具是比较传统的一种类型，现在市场上很少有家庭会购买使用，因为铁质刀具很容易生锈，影响身体健康。
高速钢刀具；硬质合金刀具；金刚石刀具；其他材料刀具，如立方氮化硼刀具，陶瓷刀具等。
刀具的种类：刀具按工件加工表面的形式可分为五类：加工各种外表面的刀具包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等。孔加工刀具包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等。
刀具按工件加工表面的形式可分为五类：包括镶齿圆锯片、带锯、弓锯、切断车刀和锯片铣刀等等。此外，还有组合刀具。按切削运动方式和相应的刀刃形状，刀具又可分为三类：待加工表面---工件上有待切除的表面。
刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一体钢刀和夹钢刀；按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。
水果刀：这种刀比较常见，主要是用来切水果或者是蔬菜，比较轻巧、方便。材质不同铁质刀具：这种刀具是比较传统的一种类型，现在市场上很少有家庭会购买使用，因为铁质刀具很容易生锈，影响身体健康。
从形制分类：直刀，折刀，跳刀。从材质分类：碳钢，不锈钢，其他合金，碳纤维，氧化锆陶瓷等。从产量分类：量产，半手工，手工。从用途分类：军用战术，户外生存，专用工具，中西日厨等。以上只是一级分类，还能细分很多。
刀具的种类：刀具按工件加工表面的形式可分为五类：加工各种外表面的刀具包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等。孔加工刀具包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等。
刀的种类：汉族环首刀：汉帝国使用当时先进的锻钢技术制做而成的窄身、直刃、环首长刀，简洁明了、纤长挺直、结实锋利、剽悍实用，是当时世界上更先进的近身冷兵器。当前出土的环首刀实物，其质量甚至超过明清时期的刀剑，可谓奇迹。
厨房刀具的分类主厨刀。刀刃长度一般在15~30cm之间，20cm左右为普遍的使用长度。在手头刀具不齐的情况下，一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。
厨用刀具的种类有哪些切菜用的刀种类较多，根据形状可分为方头、圆头、马头及特殊用途的刀，如尖头剔刀、雕刻刀等等。根据其用途，一般分为批刀、斩刀、前批后斩刀3种。
③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏软水果。⑦西瓜刀：用于切割果皮较厚、果实较大的瓜果。
小刀/削皮刀/多用途刀：刀身9厘米及以下比较好用，厨房里处理点剥皮去筋的杂活儿。有种月牙形的削皮刀(见上图)，很适合削球形物体，但其他用途上欠佳。
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