1、蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了,就会黏在周围。
蒸馒头时的水蒸气通过盖帘和笼布的网洞缝隙接触到馒头,加大底部湿度,所以发生粘连。解决 *** : 馒头蒸熟后连笼布一块取下放在竹帘上风干一会儿,再取馒头就不粘笼布。
蒸熟的馒头粘在屉布上这是因为蒸时馒头底部因为水分流失后干结,就会黏在周围的物体上。
蒸馒头之前没有将蒸布沾水,导致蒸布干燥粘上了有水分的馒头。
原因有2个:1,笼屉布太干了;2,包子下面干粉太少了。解决办法:1,屉布沾水之后,不要拧干,就用手捞出来,轻轻的挤去多余的水分,让他不要滴滴答答的流水就好了。
可能是包子蒸的太过了,减少一点时间试试;如果不想也可以在布上先撒上一些干粉,防粘。
蒸包子的时候会出现包子粘在布上,其原因一般是有两个,一个是因为蒸笼布太干,就导致了包子粘在了布上;另外一个原因就是包子下面的干粉太少,在放入到蒸笼布的时候,就已经粘上了,所以蒸出来就粘布了。
1、先除味:烧一锅水,放点橘皮,煮一下蒸屉布,然后拿去晒一下。更好是放到阳光底下晒一下,就可以了的。然后在水里泡上几个小时就松散融化了。
2、一,可以不用棉布的网纱布,直接用油纸。油纸中间是没有孔的,就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸,它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头,也不会粘到一起,取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。
3、下次蒸包子之前在抹布上刷一点食用油,这样不容残留包子面,其实很容易找个盆子倒上水把抹布放在水里浸泡,一般浸泡5-10分钟,然后再清洗就可以很干净也很容易。
4、把屉布放在心上清水里浸泡30分钟就容易清洗了。馒头蒸熟了不粘屉布是更好的, *** 是:做馒头前先把屉布用温水浸泡1小时,用的时候不要把屉布拧的太干,含有水分就不粘了,或者用硅胶屉布。