红色三文鱼的做法做生鱼片的鱼是什么鱼啊
红色三文鱼的做法做生鱼片的鱼是什么鱼啊
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1、三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。
2、一般来说，可以 *** 生鱼片的鱼，都是海鱼。 *** 生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。因为深海鱼的肉质鲜美，而且污染少。
3、做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。
4、能做生鱼片的鱼有：金枪鱼、鲑鱼、鲷鱼、光明鱼、红鲷鱼。金枪鱼金枪鱼肉质鲜美，并含有丰富的不饱和脂肪酸，口感细嫩，能够凸显出生鱼片的鲜美风味。在 *** 过程中要注意不要切得太厚，否则口感会变得很柴。
5、顺德鱼生一般以淡水鱼为主，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。
6、 *** 生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
1、吃三文鱼可以搭配葡萄酒一起，三文鱼根据做法不同，可以选择对应红葡萄酒或白葡萄酒，选择一瓶对的葡萄酒可以让你的三文鱼风味更佳。请点击输入图片描述三文鱼可以被烘烤、浸泡、烧烤、熏黑或水煮。
2、三文鱼可以配干白。三文鱼是海鲜属于白肉，白肉配干白。也可以喝米酒，白酒。
3、问题一：食三文鱼生配什么酒是的哟~三文鱼是海鲜，也就是白肉，食白肉就要配干白，就要配冰凉的白葡萄酒问题二：吃生鱼片配什么酒日本米酒配生鱼片吃生鱼喝什么酒好？愚以为日本鬼子的清酒与生鱼片是更佳配伍。
做法二：清蒸三文鱼原料：三文鱼调料：葱丝、姜丝、辣椒丝、精盐、香麻油。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。吃法：蘸蒜辣酱而食。寿司三文鱼原料：三文鱼、海苔、米饭、蔬菜丁。调料：食醋、酱油。做法：将三文鱼放在竹板上，把米饭拈成块状放上食醋和酱油用海苔包上即可。
三文鱼最简单的做法是油煎三文鱼，做法如下：用料：三文鱼一盘、无盐黄油一片、海盐适量。准备食材：黄油、三文鱼、海盐。开中小火。平底锅温热状态下放黄油片。用筷子将黄油均匀抹在锅底。黄油全部融化。
步骤：三文鱼和虾仁解冻后用黑胡椒和盐腌制入味。用锅将水煮沸，待水沸后加入高汤块和大量黄油（颜色会变深，味道更好）再把毛豆和虾仁放进去持续中小火十分钟，中途虾仁熟了取出。
1、三文鱼肉用冷开水略冲洗一下，用厨房纸巾擦干水份，切成小方块。彩椒切成小块状。将柠檬片挤出水份，淋在鱼块上，加入少许盐，蜂蜜1小匙，腌制15分钟。用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。串好的成品。
2、做法：将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。
3、将三文鱼去皮洗净，切成小方丁，黄、橙、绿色彩椒均切丁备用。先煸彩椒。锅中放少许油榨开，下彩椒加少许盐翻炒至断生盛入盘中。
4、我认为口感更佳的 *** 就是生吃，买三文鱼的时候可以去海鲜市场，你要哪块就切哪块。如果是新鲜的三文鱼，当然是直接生吃比较好吃，蘸上酱油加芥末，就这么吃。如果不想生吃，那就做最经典的照烧三文鱼。
5、菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
1、准备食材如下：马哈鱼1条，食盐3汤匙，黑胡椒粉适量。
2、将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟；锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎；煎至两面黄即可出锅。
3、第清蒸大马哈鱼用料：马哈鱼（约一斤）、盐（少许）、糖（少许）、白酒（少许）、大葱（一根）、老姜（一块）。做法：将鱼去皮、去骨之后，切成一厘米左右的鱼片，再用盐、白酒和糖腌制十二小时。
4、马哈鱼去掉头尾，片成两片，剔去刺骨。将净鱼肉入清水泡15分钟，去异味，再用五香粉等调料腌制30分钟。将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
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