兰花干怎么做好吃卤兰花干可以和香干一起卤吗

今天阿莫来给大家分享一些关于兰花干怎么做好吃卤兰花干可以和香干一起卤吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、切完后拉开的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。

2、可能要卤水熬制30-40分钟样子才会真正出香味，对于部分卤菜来说，这个时间已经差不多接近出锅时间了，所以，这里会出现一个偏味的现象，特别是*添加新料的时候，这样的情况更为明显。

3、．香干洗净备用。2．将香干放入锅内，倒入肉汤及水，加入适量的生姜片、辣椒、酱油、盐。3．开大火烧煮，锅开转入小火，烧煮20分钟，加入味精即可。

4、小贴士生抽要分两次加入。最后一次是快出锅时添加，这样可以添味增色；冰糖在快收卤时放，甜味不容易挥发。甜味能提鲜，不喜欢的亲，可以忽略。卤汁不要收得太干，卤水泡着的兰花干越吃越好吃。

5、切完后将拉开后的豆腐干风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分。

猪脚炖兰花干的做法?

1、水煮兰花干做法原料兰花干步骤大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。把材料放进锅里煮，如果有高汤*，没有就加高汤精。加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。

2、猪脚洗干净后，用水浸泡30分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，再放八角、花椒和适量的生抽，大火烧至水沸。

3、做法：（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。（2)把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

4、步骤猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖干炒，需要的话下一点点油以免糊锅，炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。

兰花干怎么做好吃

1、锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。

2、焯过水的肉沥干装盘备用。热锅倒油，下猪肉块和姜片翻炒。加少许料酒。加入适量生抽，老抽。加入一勺白糖。加入适量热水，一片大料，两片香叶，一个茴香，两个干辣椒。大火煮开。

3、原料兰花干步骤大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。把材料放进锅里煮，如果有高汤*，没有就加高汤精。加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。

4、新鲜的兰花干。兰花干不禁放，一定要选新鲜的食材。大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。把材料放进锅里煮，如果有高汤*，没有就加高汤精。加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。

5、先bai用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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