蒸大馒头怎么做蒸大馒头的做法步骤图,蒸大馒头怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸大馒头怎么做蒸大馒头的做法步骤图,蒸大馒头怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。

2、步骤准备食材：面粉、玉米面、牛奶将面粉和玉米面混合在一起，加入3克融化的酵母液和牛奶搅拌，在添加适量的温水搅拌合成面团进行发酵。

3、荞麦大馒头（结实版）的做法步骤将做法保存到手机步骤1space分别称料，大概150G荞面+300G白面混合均匀。

4、缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。

5、怎么做馒头又大又白又好吃如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

在家里是如何蒸大馒头呢?

放入隔40度热水的电饭锅里，隔水湿温发酵（30分钟左右，冬天需时间长些）；1明显的发大了；1电饭锅选择蒸，上气后蒸十五分钟即可；1白白胖胖的牛奶大馒头出炉。1配白粥和自制的小咸菜最合适。

醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。

只要家里有面粉，我们就可以做出柔软美味的大馒头。但总有一些人不喜欢馒头。

蒸大白馒头怎么做

1、蒸出大白馒头的 *** 有：笼屉上锅后开火，锅开后开始计时，一般来说蒸20到三十分钟就可以了，时间到后关火，等待三五分钟再打开锅盖即可。

2、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

3、正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

4、馒头的做法步骤古船面粉450克，糖一点，混合。30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

5、大白馒头原料：中筋面粉(普通面粉)500g，水250g，酵母5g做法酵母加入水中，搅拌几下，静置十分钟，酵母会自己溶解。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

怎样蒸馒头?

(1)用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

其次是冷水入锅蒸馒头，很容易造成跑碱，农村人叫馒头蒸的发酸了，因为用冷水入锅，发酵的过劲了，而锅中的温度没有提升起来，造成馒头胚中的碱的作用没有发挥出来而流失，所以馒头蒸出来不好看，而且还发酸。

以下是蒸馒头的做法：准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。

秒懂百科蒸大馒头咋做?

材料：面粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。混合面粉和白糖，将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。

一，面粉的选择，我个人还是建议用中筋面粉蒸馒头为好，蒸出的馒头特别蓬松，不粘。高筋面粉适合包饺子用，筋大饺子皮煮不破。购买面粉最简单的 *** 就是看面粉的标注就行啊，(有标注适合做馒头。有标注适合做饺子)二，蒸馒头必须要发面。

盖上锅盖醒发20分钟。1醒发至馒头胚比原来略大一些，手轻触馒头坯略有弹性，开火蒸，开锅后，十五分钟停火，全程大火蒸，虚蒸五分钟后再开锅。1又白又香又筋道的大馒头出锅了。

方子我基本写的比较详细了，但还是要再啰嗦几句。我们家做的馒头量比较大，初学者建议先做500克，或者250克都可以。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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