做麻辣小龙虾,别只知道加啤酒,怎样做,鲜嫩好吃又去腥呢 (小龙虾不用啤酒的做法大全)

做麻辣小龙虾,别只知道加啤酒,怎样做,鲜嫩好吃又去腥呢?

1、之一步制成各种各样美味，最常见的就是这类麻味的，即便是做成牛肉味的也要啤酒，用啤酒煮小龙虾，还有一些人爱吃清蒸的的小龙虾，或者把小龙虾放到火上烤，烤的焦黄内嫩，吃起尤其美味。

炒小龙虾需要用啤酒吗

1、小龙虾是一种河鲜，常见的烹饪方式就会放一些啤酒。小龙虾放啤酒可以帮助入味，增加香味，因此做小龙虾的时候是需要放一些啤酒的，也可以用料酒、白酒等。

2、所以在家炒小龙虾的时候，可以选择用白酒，而不要用啤酒了。

3、做龙虾需要啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、茴香、香叶、桂皮、植物油等配料。在烹调小龙虾前，先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

4、炒小龙虾放啤酒还是料酒好一点 炒小龙虾可以放啤酒，也可以放料酒，主要看个人做法和口味喜好。

小龙虾不放啤酒的话,该如何去腥味?

1、可以用白酒和料酒代替。白酒 很多人会自己在家烹饪龙虾，煮的时候会放适量的啤酒，如果家里面没有啤酒的话，可以用白酒来代替啤酒，做出来的龙虾，肉更嫩，吃起来会更美味。

2、做小龙虾的话放啤酒的话会不吃小龙虾更嫩，没有啤酒的话可以用这种米酒来代替，但是米酒要少量。

3、第二步不过这次要给大家分享的是，煮小龙虾别只知道加啤酒，多加一点它，又鲜又嫩，都还没腥味。

4、在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡2小时左右也能有效去除腥味。

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