武冈卤豆腐武冈卤豆腐的介绍

今天阿莫来给大家分享一些关于武冈卤豆腐武冈卤豆腐的介绍方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、相传秦始皇为求不老之术，遣卢.侯二生入东海寻觅仙丹，二生自知无法炼得仙丹，便“明修栈道，暗渡陈仓”逃至武冈云山隐居。

2、卤豆腐是湖南省宝庆府的*名吃，历史已达2500多年，她的正宋宗产地为邵阳市的武冈市，武冈市，一个颇有历史渊源来头，在上个世纪九十年代才设立的县级市。随着武冈有了卤都称号，卤豆腐也就成了武冈市的国家地理标志产品。

3、武冈卤豆腐是湖南省武冈市*的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑，闻起来有一股特有的醇和香气。

4、大豆：主要选用当地产春播大豆。蛋白质含量45%以上、脂肪含量22%以上。

5、武冈最出名的豆腐就是卤豆腐。还有就是武冈的铜鹅很出名。城步的南山奶粉，新宁的挤橙，洞口的雪峰蜜橘，邵阳的猪血圆子，邵东的黄花菜和假货。呵呵呵呵，邵阳地区还有什么出名的吗？请补充。

武冈卤豆腐配方?

1、武冈卤豆腐、蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量。特色：馋死人滴湖南特色美食。操作：介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈。

2、配方：豆腐：800克、花椒：适量、大料：1个、香叶：2片、桂皮：1小块、小茴香：少许、葱：1段、姜：5片、干辣椒：3个、盐：1小勺、糖：1勺、老抽：少许。

3、武冈卤豆腐制作方法主料：黄豆豆腐调料：桂皮3克，花椒2克，大葱5克，盐8克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]2克，姜10克，香油10克，味精2克，花生油100克用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。

耐人寻味的武冈卤豆腐的前世今生

相传秦始皇为求不老之术，遣卢.侯二生入东海寻觅仙丹，二生自知无法炼得仙丹，便“明修栈道，暗渡陈仓”逃至武冈云山隐居。

他们深居简出，就地取材，采用宫廷饮食配方，结合炼丹的中药配方，始制豆腐和食品，这便是武冈最早的卤菜，之后由于口味独特，卤制方法逐渐传入民间。

邵阳特产二：武冈卤豆腐武冈卤豆腐是湖南省武冈传统名吃，有着非常悠久的历史，在西汉时期，武冈就已经开始制作卤豆腐了，距今已有将近两千多年的历史了。

武冈卤豆腐怎么切花刀

介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈。将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀。

将卤豆腐切蓑衣花刀：将刀与豆腐呈约45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔约0.2厘米切一刀2再将卤豆腐翻面，直刀（即刀与豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔约0.2厘米切一刀3切好的豆腐。

少放一点油，如果喜欢吃香一点的，也可以多放一点油。下入红糖或白糖。全程小火把糖炒化。之后下入豆腐皮翻炒，炒的过程中烹入黄酒。请点击输入图片描述炒一会儿以后，先加入一点水，下入准备好的大料。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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