怎么蒸馒头最简单 *** (在广东怎么蒸馒头吃啊视频)
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但是，加热 *** 如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。
1、取500g小麦粉，先放入干净的盆中，随后加入少许的白糖和酵母粉，拌匀均匀。然后缓慢倒入适量的清水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直至成絮状，揉成面团，放盆中发酵，时间2～3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成。
2、家庭做馒头简单做法如下：材料准备：麦芯粉500g、酵母5g、水270g、糖2勺、盐2克、油15克、葱油花卷、葱花50g、食用油3勺、盐少许、鲜辣粉少许等等。面粉中加入酵母，糖，盐，油，水用筷子搅成絮状。
3、家庭做馒头最重要的是面粉和酵母的选择。一般来说，选择高筋面粉能更好地保证馒头的口感，而又要尽可能避免面筋过多导致的筋道口感。另外，选用的酵母要新鲜，这样才能保证馒头发酵的效果。
4、准备工作 准备面粉和酵母。一般情况下，所需的酵母用量是面粉总量的1%左右。准备温水。馒头 *** 的温度要掌握好，一般为40度左右，要稍℡☎联系：高一些才能促进酵母的发酵。准备搅拌面粉的工具。
5、馒头的家庭做法如下：工具／原料：面粉400克、温水200克、酵母5克、白糖5克。面粉放到和面盆里。杯子里放入酵母和糖。用温水泡开。倒入面粉里搅絮状。加点猪油。和成型后放到面板上再揉。
6、做馒头：首先准备好容器，加入适量面粉，如图。然后加入少量食用盐，如图所示。然后加入少量小苏打，如图所示。再加入少量白砂糖，如图所示。加入完毕后，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，再加入温水。
根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。4， 细腻好吃的馒头的做法步骤图，怎么做好吃 主要是注意酵母粉的放入，一定要找准比例，然后找好发面的时间即可。
蒸锅内放足够的温热水，把切好的面团放上蒸笼 每个留足够的空隙。盖上锅盖醒发20-30分钟，馒头体积比原来一倍大时即可开大火蒸。
【所需食材】剩馒头2个、食盐、食用油 步骤一：馒头切成稍厚的片，这样炸出来口感更佳。馒头更好使用隔夜的剩馒头，切馒头时候掉的馒头渣记得清理干净，否则下锅会浪费油。
馒头形状的控制，搓 1）饱满的馒头形状怎么捏：有人喜欢刀切馒头，刀切的话就尽量在切之前，把面团揉得高一些再切。
你买一袋发酵粉，用温水化开倒入面中，等到面发出蜂窝，给面板放一点碱面用碗或干杖捻下，取出发酵好的面用碱面揉三遍，把面揉光在揉成小馒头的形状，然后等上一小时，锅中放水烧开，放上馒头烧上四十分钟就好。
还有一个 *** 就是把家里的电炉打开50度里面放一盘热水，然后关了电，把馒头放进去发酵，不过我做了2次都是忘记时间发酵过了，还是老老实实的等 放水锅里，水滚了以后把馒头放进去蒸10-12分钟。
酵母溶解于温水，再倒入面粉中。 揉面要用力均匀，揉至光滑。 发酵环境温度和时间影响口感，需在温暖处1-2小时，避免过度发酵。 整形成长柱形。 切馒头要等量。 蒸制时留出距离，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。
第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，更好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。
搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
蒸馒头判断生熟有以下几种 *** ：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟；(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
