梅干菜做法梅干菜的做法都有哪些呢
梅干菜做法梅干菜的做法都有哪些呢
今天阿莫来给大家分享一些关于梅干菜做法梅干菜的做法都有哪些呢 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、梅干菜是一种营养丰富，口感鲜美的食材。以下是几种常见的梅干菜做法，可以让你做出口感更好的梅干菜：炒梅干菜：先将梅干菜用水泡软，洗净沥干备用。
2、做法一：准备用料。猪肉馅、梅干菜、凉薯、生抽、酱油、大蒜、姜末、料酒、白胡椒粉、白糖、香油。
3、做法一：准备用料。五花肉、梅干菜、食盐、葱、姜、八角、桂皮、红烧汁、植物油。
4、事先浸泡：将干的梅干菜在清水中浸泡20分钟至2小时。浸泡时间越长、换水次数越多，梅干菜的味道就会越清新。清洗彻底：将梅干菜浸泡后，要彻底清洗干净，换水洗两遍以上，去除梅干菜中的存留土壤，杂质和杂菌。
5、继续晒到完全干透（也可以切碎撒盐晒，不占地方）。完全干透后，放锅里隔水蒸20分钟变成黄褐色，散发出香味。继续晾干，要经历三蒸三晒，就可以做菜或者装进塑料袋储存了。经历三蒸三晒的梅干菜，香气扑鼻。
梅干菜的制作步骤：准备材料：新鲜的白菜、盐、干梅子。将白菜清洗干净，去除叶子，剁成小块，在大碗中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟以去水分。梅子泡水洗净，沥干备用。
继续晾干，要经历三蒸三晒，就可以做菜或者装进塑料袋储存了。经历三蒸三晒的梅干菜，香气扑鼻。
毛菜雪里蕻清洗干净，把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉，挂在栏杆上晾干。晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段，放置1-3天堆黄，这样晒出来的梅干菜颜色会更好看。
方法一做法：首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
制作前先清洗：将梅干菜放在清水中浸泡一个小时备用，然后将梅干菜用流动的自来水冲洗干净，挤去多余的水份，备用。
步骤晒好的雪里红水分干了好多，蒸锅内加水，隔水蒸40分钟。步骤蒸好的雪里红颜色变了，捞出晾凉，然后接着拿出去晒第二遍。
1、步骤：买回来的雪里蕻太阳下晒一两天，切掉根部。清洗干净。烧一锅开水，把菜点进去烫一下捞出来（要全部都泡到）。
2、梅干菜属于干态腌菜，其腌制过程如下：(一)原料选择：选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500—750克，冬菜株重250—500克。(二)原料配方：每50公斤干菜用盐2公斤。
3、方法一做法：首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
4、梅干菜制作主要有以下步骤：将新鲜芥菜洗净去老叶。放在阴凉处待蔫。然后用适当的盐和在菜里用手搓揉。再把它码在瓷罐里盖严实了，千万别漏风，即可。梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。
1、泡梅干菜：将梅干菜用清水泡软，泡的时间至少需要一个小时以上，如果水质比较硬可以多泡一会儿。
2、主料：面粉300克、水175克、梅干菜50克、猪肉300克、香葱10克、白砂糖15克、生抽10克、芝麻油15克。调料：芝麻适量、玉米油适量、盐适量。做法步骤：准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉。
3、做法一：准备用料。五花肉、梅干菜、食盐、葱、姜、八角、桂皮、红烧汁、植物油。
4、第七步：晒干的梅干菜，把它放到锅里隔水蒸20分钟，蒸到颜色变成黄褐色，散发出香味来。
5、梅干菜的做法：1．将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。2．待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3．将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
6、方法一做法：首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后，去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干，然后注意没按需要翻转，尽量做到每天早晚各翻晒一次，直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
