脆皮油条配方脆皮油条的详细做法.

今天阿莫来给大家分享一些关于脆皮油条配方脆皮油条的详细做法.方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

2、步骤准备好所有食材，油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤除了清水，所有食材倒入碗里。步骤把材料抓均。步骤清水分三次加入，每次抓匀再加下一次。步骤抓至无干粉，面团一定不能揉。

3、脆皮油条的做法和配方如下：需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。

4、手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。

5、做法：准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。

6、脆皮油条做法1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。

脆皮油条怎样做?

1、空心脆皮油条：面粉加水、盐揉成团，切成长条叠在一起，用筷子在中间压一下拉伸，在油锅中炸至金黄即可。

2、步骤准备好所有食材，油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤除了清水，所有食材倒入碗里。步骤把材料抓均。步骤清水分三次加入，每次抓匀再加下一次。步骤抓至无干粉，面团一定不能揉。

3、高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、牛奶250克、鸡蛋1个、植物油40克。做法：酵母放入温牛奶（35度左右）中乳化，和面至柔软的面团盖上保鲜膜醒面。

4、基本上隔几天就会炸上一次油条，下面就来分享下脆皮油条怎样做。

想要做出蓬松酥脆的炸油条,具体配方和技巧有哪些?

1、在油炸期间，要用筷子不停的翻拌，防止受热不均匀，也防止油条炸糊。油条炸至两面金黄，即可捞出控油。

2、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。

3、当油温达到130度左右时，将面片拉长放入油锅，并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。

4、酥脆蓬松的炸油条的做法和配方如下：工具／原料：面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克、食用油适量。酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。面粉中边加酵母水边搅拌成面穗状。

5、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

酥脆油条做法和配方

锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。

油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。

脆皮大油条配方

1、步骤准备好所有食材，油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤除了清水，所有食材倒入碗里。步骤把材料抓均。步骤清水分三次加入，每次抓匀再加下一次。步骤抓至无干粉，面团一定不能揉。

2、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。

3、脆皮油条的做法和配方如下：需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。

4、无矾脆皮大油条配方比例如下：中筋面粉500克，小苏打4克，泡打粉4克，鸡蛋50克，色拉油50克，精盐8克，水250—270克。

脆皮大油条的绝密配方细节

1、步骤准备好所有食材，油、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、盐、面粉、清水。步骤除了清水，所有食材倒入碗里。步骤把材料抓均。步骤清水分三次加入，每次抓匀再加下一次。步骤抓至无干粉，面团一定不能揉。

2、手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。

3、脆皮油条的做法和配方如下：需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。

4、材料：盐160克，小苏打30克，臭粉(碳酸氢铵)30克，糖粉(葡萄糖粉)10克。如图分开，直接倒入面条或水中浸泡一会儿。揉面我用这台机器和面。制作图表：用好面料和水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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