酱梅肉的做法传统酱梅肉的正确做法

今天阿莫来给大家分享一些关于酱梅肉的做法传统酱梅肉的正确做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

2、将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。

3、梅子酱的主料是五花肉和酱油豆腐，做法很有讲究：五花肉切块，放入锅中加水，配料中加入葱姜。胡椒，花椒，茴香，盐。煮到它它八分熟了。然后放入煎锅煎成酱红色，取出备用。

4、现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。

5、酱梅肉的做法与很多地区的梅菜扣肉有着异曲同工之处，而这个做法也解决了很多不爱吃肥肉的顾虑，将五花肉与酱豆腐汁相拌，加入梅菜蒸熟，使得白肉吃起来鲜香不腻。

6、羊肉最滋补的做法就是炖汤了。黄芪羊肉汤是将羊肉和黄芪一起炖汤，非常滋补。黄芪羊肉汤的口感：香咸可口，非常不错。寒冷的冬天喝一碗黄芪羊肉汤，全身都暖和了。酱梅肉荷叶饼是山西的十大名菜。

酱梅肉怎么做

1、酱梅肉【五花肉的处理与清洗】：准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间。用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净。用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质。将处理好的五花肉用清水冲洗干净。

2、将五花猪肉用刀切成约8毫米的薄片，锅内倒入香油，把切好的肉片、葱姜末和酱豆腐在锅内炒起，再码入碗内，把兑好的酱豆腐汁浇入碗中上笼蒸30分钟取出即成。*煮八成熟为好，这样，切时薄而利刀。

3、挑选一块上乘的五花肉。将五花肉切成块。锅里加入清水，放入葱姜和八角桂皮、香叶，倒入少许料酒去腥，把肉放进去，煮上半个小时左右，煮至八成熟，然后捞出。

4、用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块。蔓越莓干提前一晚加水浸泡，第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机打成酱。

5、酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。把煎好的土豆放入，把葱和姜码放在土豆上。

6、将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。

畅销名菜酱梅肉,怎么做,什么做法

“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

梅子酱的主料是五花肉和酱油豆腐，做法很有讲究：五花肉切块，放入锅中加水，配料中加入葱姜。胡椒，花椒，茴香，盐。煮到它它八分熟了。然后放入煎锅煎成酱红色，取出备用。

肉片倒扣在盘子中，周围用黄瓜片做装饰滗出的汤汁倒在锅里，大火加热至汤汁黏稠把汤汁淋在肉片上即可。

酱梅肉的做法

山西名菜酱梅肉的做法酱梅肉“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

酱梅肉【五花肉的处理与清洗】：准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间。用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净。用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质。将处理好的五花肉用清水冲洗干净。

酱梅肉用料五花肉烧肉1块腐乳汁三茶勺五香粉少许土豆一个生抽少许料酒少许葱、姜适量酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。

全晋酱梅肉原料：五花肉400克，条形荷叶饼，酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克，味精3克，八角1颗，料酒、葱白丝各15克，黄瓜丝20克。

将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。

准备食材：五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。

酱梅肉怎么做好吃

1、酱梅肉【五花肉的蒸制过程】：大碗上盖一层保鲜膜。锅里放适量清水，支好蒸架，碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸40分钟至肉熟。从蒸锅里取出碗，滗出汤汁，留下肉片。

2、酱梅肉用料五花肉烧肉1块腐乳汁三茶勺五香粉少许土豆一个生抽少许料酒少许葱、姜适量酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。

3、“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

4、五花肉的做法有很多种，一般都是红烧。不知道大家有没有吃过酱梅肉，这是一道山西的美食，就是用五花肉做的，味道很鲜美，下面我就为大家介绍一下具体做法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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