高筋面粉能蒸馒头吗(高筋粉混合能蒸馒头吗怎么做)
高筋面粉能蒸馒头吗(高筋粉混合能蒸馒头吗怎么做)
可以的。准备材料：面粉（高筋饺子粉）水、酵母、面粉（高筋饺子粉）、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法：先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放5克酵母，静置10分钟。
1、高筋面粉做馒头搀入低筋面粉的食材清单和 *** 步骤如下：食材清单：高筋面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖10克、低筋面粉500克、酵母10克、白糖30克、温水250毫升。
2、做馒头用低筋面粉吗？低筋中筋高筋都可以 低筋面粉 发酵需要2-8小时(看夏天或冬天) 温度40度合适 要快一奌盖棉被 需要的时间要根据温度来定 发面的更佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。
3、低筋粉加高筋粉可以做馒头吗 低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉 *** ，如果没有中筋面粉，可以将高筋面粉和低筋面粉混合，一般按照1：1的比例混合即可。
4、低筋面粉和高筋面粉能不能做馒头 人们都知道中筋面粉能做馒头。那低筋面粉和高筋面粉呢？答案是肯定的，原因很简单，因为它们都是面粉。
将低筋面粉、高筋面粉、酵母和白糖混合在一起，加入温水，揉成面团。 面团揉至光滑后，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。 将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形。
将高筋面粉、酵母和白糖混合在一起，加入温水，揉成面团。 面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。 将面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形。
在面粉中加糖可以加速酵母的发酵，缩短面团的发酵速度。在面粉中加盐可以面粉的筋性。馒头蒸好不要立即揭开锅盖，焖五分钟后在开，防止馒头回缩。
可以用高筋粉做馒头吗 如果想用高筋面粉做馒头，建议降低其筋性，比如与低筋面粉一起混合，或加入适量的玉米淀粉。高筋面粉的蛋白质含量在15%以上，筋度较强，适合用于 *** 具有弹性与嚼感的面包、面条等。
高筋粉蛋白质含量在5到15%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包。高筋面粉和低筋面粉按照5比5或者4比6的比例将两者混合，就可以做出低筋面粉。
，表面喷水为了使馒头更光滑 2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。玉米面馒头的做法【2】材料 中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
锅烧热后转小火，平底锅要摆平稳，不能一边高一边低，面糊会朝低的方向流动，形状不好控制，用一勺面糊倒入平底锅中间，面糊均匀向四周流动，形成一个圆形。
玉米面馒头的做法【1】材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。
水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
碱更好用一点点水调开再加入，否则不容易揉均匀。喜欢吃有嚼劲紧实的老面馒头，一发后一定要呛生面，喜欢特别松软的馒头就别呛面了。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
老面馒头怎么做才松软好吃 面粉的选用 面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。超市里一般没有标注的散装面粉，就是中筋面粉。发面的技巧 老面：传统的手工馒头，都用老面发酵。
和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 *** *** ：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。
