蒸馒头放几碗面好吗怎么放如何和面蒸馒头
蒸馒头放几碗面好吗怎么放如何和面蒸馒头
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头放几碗面好吗怎么放如何和面蒸馒头 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。小贴士豆面的比例不要太大，否则不易成型。关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。
2、做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，更好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
3、蒸馒头小窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
5、在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。
1、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。
2、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
3、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
4、用酵子发面蒸馒头的 *** ：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。
1、在家做馒头没有酵母粉也能做。 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。
2、可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。
3、不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他 *** ，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。
4、用炼乳蒸馒头行不行可以，但是建议用小甜馒头/奶馒头沾炼乳国更好吃。
5、做馒头不一定要用酵母，可以用其它东西的来代替发面，比如白酒或蜂蜜。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
6、您好，是可以的。您还可以使用泡打粉等化学发酵剂，或者使用老面发酵。但化学发酵剂对人体无益，而老面不易保存且易存杂菌，而酵母是纯天然的℡☎联系：生物，对人体百分之百健康。建议您使用酵母发酵。
：把面团放进容器盖上保鲜膜醒发，待面团膨胀两倍大，戳一下不回弹扒开有拉丝就可以了。
三小碗小麦粉，在你做包子的时候只需要两克的酵母粉。而像我们平时用一盆的面只需要两袋酵母粉也就是10克，而你这三小碗的酵母粉只用3克或者是两克就可以。
发酵粉加到面里先揉成面团发酵，等面团发酵好后再做成馒头，放到凉水锅里再醒20分钟(先不要开火)，目的是让面松弛一下，这样蒸出来的馒头松软，然后再打开火，蒸25分钟即可。
把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。1码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
%-20%就可以了，太少味道出不来，比例高了就不松软了。
酵母粉和面粉的比例按100：1即可，如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
大概135克。我试过很多次！至少有130克以上！发效的面做的。100克大米要是蒸出来来的话，大概有280克左右。
发酸了就过了）揉面成型（揉面的时候需要在案板上不断地加生面粉进取，想吃劲道的就多揉而且力道要大，反之，反之。）省面（馒头拿起来又虚又轻的感觉即可）上屉蒸，馒头要凉锅放入，水烧再烧25分钟即可。
白醋，糖，啤酒可以发面，量一定要掌握好，发的面蒸出的馒头香甜可口，非常好吃。用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。
不用酵母可以用老面头，把之前发面的面留下一小块，作为下一次发酵用，这种老面头发酵面团是需要加食用碱的，否则做出来的馒头会发酸。还有一些其他 *** ，比如用酒，白糖等发酵面团，最终也可以让面发酵。
可以直接蒸馒头的。但是不加酵母蒸出的馒头外表扁平且没有弹性。
在家做馒头没有酵母粉也能做。 *** 馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母 *** 出来的馒头会更加好吃一些而已。
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