在家如何自制蛋糕 (自制可爱的小蛋糕简单做法)

在家如何自制蛋糕?

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

怎样手工 *** 小蛋糕

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把上片蛋糕粘合整齐，在上面再抹350克苹果糖酱，抹均匀。把核桃仁择干净，去掉杂质，用刀切成碎块，撒在蛋糕上，撒均匀。

鸡蛋6个 请点击输入图片描述 低筋面粉80克 请点击输入图片描述 玉米淀粉30克 辅料 泡打粉 1克 水 40克 玉米油 40克 糖 120克 食盐 1克 手工纸杯小蛋糕的做法 蛋清分离。

之一步：准备好所需的材料。（普通面粉，低筋面粉，发酵粉，盐，肉桂粉，软化后的黄油，糖，鸡蛋，香草精，全脂牛奶）第二步：将普通面粉，低筋面粉，泡打粉，盐以及肉桂粉混合过筛。

小贴士：之一， 抹奶油的时候，要均匀。手拿刮到，稍℡☎联系：翘起有个弧度，一边刮，一边向下压点劲。听说这是 *** 蛋糕最难的部分，我也是在蛋糕师傅的帮助下完成的 第二， 在放芒果丁和火龙果丁的时候，要平平地铺一层。

【 *** 过程】作法：吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

怎么自制小蛋糕?

1、步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

2、【做法及步骤】：烤箱提前150度预热，三个鸡蛋分离蛋清蛋黄，3个蛋黄中加一个全蛋。蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，奶锅中加入玉米油，小火烧热后倒入过筛的低粉，离火快速搅拌均匀，晾凉。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

4、这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5、先开始 *** 蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。把白砂糖放入盆中搅拌均匀。把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。翻拌匀均。

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