白菜熘肚片怎么做好吃,白菜熘肚片的家常做(溜肚片家常做法)
白菜熘肚片怎么做好吃,白菜熘肚片的家常做(溜肚片家常做法)
白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分， 用少许盐腌一下，挤千水分，待用。小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
猪肚对半切开以后斜着切成片，也可以直接买熟的猪肚。青辣椒改刀切斜块。黄瓜改刀切成菱形片。热锅热油，大火同时下入猪肚和青辣椒块，快速翻炒均匀至肚变软。加入适量生抽，盐调味，快速翻炒均匀。
做法 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
下入肚片和木耳，加入生抽，蚝油，鸡粉，盐，胡椒粉翻炒均匀，勾入水淀粉。加入青红椒翻勺出锅即成。
溜肚片制作主料：猪肚、醋、姜丝、葱苗、蒜。
锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。
可以做红烧猪肚，猪肚汤，猪肚炒韭菜；将猪肚，清洗干净，切成小条，将青红椒，切成小条，起锅烧油加入葱姜蒜，加入干辣椒，然后加入猪肚，加入青红椒，小火焖十分钟走就可以了。
猪肚对半切开以后斜着切成片，也可以直接买熟的猪肚。青辣椒改刀切斜块。黄瓜改刀切成菱形片。热锅热油，大火同时下入猪肚和青辣椒块，快速翻炒均匀至肚变软。加入适量生抽，盐调味，快速翻炒均匀。
熟猪肚切片，装盘备用。青椒洗净摘去辣椒把，取出里面的辣椒籽，切成块。炒锅加热，锅中放植物油。油热后下青椒块翻炒。青椒变绿后，再下猪肚片一块翻炒，放老抽，盐，糖、鸡精调味。
将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝，蒜切末。用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。勺内放适量油烧至四五成热，将肚片放入勺内滑透，倒在漏勺内。
锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。
黄瓜切片，辣椒切片。猪肚用面粉洗搓好后煮2个小时，捞出来切片。锅放油，加黄瓜片和辣椒炒香，肚片和葱姜蒜一起下油锅翻两下，翻炒几下放一点糖，加料酒、老抽和盐，大火翻炒均匀即可。
