红糖馒头要怎么做(怎么蒸红糖馒头松软)

红糖馒头要怎么做

1、红糖用温水（水温约40度）调匀溶解，加入3克酵母粉调匀静置几分钟。静置好的红糖水慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。然后揉成团，静置发酵5-2倍大。发酵好的面团组织蜂窝状。

红糖馒头怎么做?

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置℡☎联系：温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

2、步骤：红糖放入碗中，加入热水搅匀至红糖融化，再晾至约35度。倒入面粉和高活性干酵母。顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

3、红糖馒头，材料：中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，酵母2克。红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

4、先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合。红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团。

有哪些技巧可以使红糖馒头更加松软?

等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右。松软好吃的红糖馒头就完成了。

小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）面团和制：红糖水溶解：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解，待水温降至大约35°C左右，过热会杀死酵母。

小苏打（可选）：1/4茶匙（用于中和红糖的酸性，使馒头更加松软）溶解红糖：将红糖加入温水中，搅拌至完全溶解。水温控制在35-38℃，过热会杀死酵母。

红糖馒头是一种传统的中式面点，以其独特的甜味和松软的口感深受人们喜爱。要做出更加松软的红糖馒头，需要注意面团的 *** 、发酵以及蒸制过程。

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