蒸玉米面馒头的做法(怎么拿锅蒸小馒头)
蒸玉米面馒头的做法(怎么拿锅蒸小馒头)
1、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
小馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。在蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
蒸馒头20分钟左右即可。材料：面粉适量、酵母适量、水适量。
蒸馍时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好。头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。
1、一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法 奶粉与温水调成牛奶，加入酵母粉拌匀静置5 分钟一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法 步骤1 面粉中加入鸡蛋+白砂糖+酵母牛奶搅拌均 匀，搅成絮状，再揉成光滑不粘手的面团。
2、今天我就给大家分享一下奶香小馒头超简单的家常做法吧～不用1滴水和1滴油，用平底锅就能做，喜欢的妈妈们赶紧为宝宝做起来。
3、底部煎熟底部金黄之后翻面，继续小火慢煎，煎到两面金黄后用铲子翻动一下，使小面块受热均匀，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。这样做出来的奶香小馒头松软焦香，奶香十足，一口一个，吃着真过瘾。
4、再加上140克温牛奶搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。然后揉面排气，擀成饼，先切成条。再切成丁，继续醒发10分钟。最后平底锅刷油，倒入馒头丁。全程小火，炒至熟透就可以出锅啦。
冷水下锅 煮开之后蒸20多分钟。因为使用电饭锅不是一直保持水开的状态 就多按两次再加热。让它一直蒸着。其实更好放个纱布。不过这样好像影响不大。二十多分钟就差不多好了，变成了黄黄的。先吃小的。
食材：酵母粉、面粉、温水。盆中放入500克中筋面粉，也就是普通面粉，这种最适合蒸馒头吃，同时倒入5克酵母粉，7克白砂糖，用筷子搅拌均匀，另外270克温水，边倒边搅动。
蒸小馒头，蒸小馒头的时候，一定要用温锅来蒸。这样，馒头形状饱满好看。等到锅四边的蒸汽搜上齐了以后，就改成小火慢蒸5分钟。关掉火，闷5分钟后就可以起锅了。
可以让馒头更加蓬松。蒸制时水一定要先烧开，再放入馒头，保持中火，避免水汽过大直接冲击馒头。按照以上步骤，你应该能够 *** 出松软可口的小馒头。记得多尝试几次，每次根据实际情况调整细节，你会越做越好的。
将酵母倒入温水（50ml）中，搅拌均匀后放置5分钟。2）在大碗中放入面粉，将酵母水（加和面水220ml一起）慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
接着把豆沙挤入面饼中。然后搓成长条。1接着用刀切成小块。1切好后摆好阵型发酵5倍左右，上锅蒸15分钟，闷五分钟再打开锅就可以了。1一道美味又健康的小馒头就做好了。
1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
2、整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。14 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。15 盖上盖子，水开以后再继续蒸5分钟关火，然后闷上2分钟再打开锅盖。
3、第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，更好铺一层纱布，防止粘锅。馒头之间要留一点空隙，因为蒸好的馒头要胀大一圈。
