红烧鱼籽 主料鱼籽500克 辅料盐适量 葱1段 姜片适量 蒜头1头 香菜1根 酱油1大勺 鸡粉1/4勺 胡椒粉1/4勺 蚝油1小勺 白糖1/4勺 料酒1勺 红烧鱼籽的做法 鱼籽洗净。葱切小段,蒜切片,香菜洗净切段。
主料:鳗鱼干1条、大米150克、生菜30克、油60克、味淋10克、料酒18克、糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、老抽5克、淀粉19克、鸡精1克、白芝麻1克、海苔1克。
*** 流程](1)将洋葱、红萝卜、番茄、姜先切成小丁,再用食物处理器搅打成泥状。(2)锅内放入2大匙油,先把作法1的蔬菜泥炒香,再放入海鲜料拌炒,最后加入所有调味料,用小火慢慢煮至浓稠状,搭配白饭食用即可。
做法1:原料:鸡蛋、芦笋、胡萝卜、市售蒲烧鳗一条。2:鸡蛋打散置于碗中,三色鸡蛋,红色是加了番茄沙司的,本来用大湖番茄汁,但是颜色太淡。黄色是鸡蛋本色,绿色是加了20克菠菜汁和10克面粉的鸡蛋液。
做法 【1】白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟,即静置待凉即为蕃红花饭。【2】将鲜虾、淡菜、中卷及蛤蜊分别切丁后,再分别以沸水烫熟 (亦可以少许橄榄油拌炒至熟)。
三文鱼鲜蔬沙拉 (1)原料:三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
将米饭煮30分钟,加入三文鱼和蘑菇,继续煮40-60分钟。最后放点盐调味。[清蒸三文鱼]配料:三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、植物油、白糖。练习:三文鱼去皮洗净,切块放入蒸盘中。加入4勺料酒。葱、姜、蒜洗净切段。
将三文鱼洗净,切成两段放入盘中,三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。再将生姜切成碎末,再剁点剁椒,将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜;将冰镇至硬身的三文鱼肉,切成0.3mm厚、4cm长、5cm宽的日字形片;将三文鱼片置于冰渣上面;准备一个小碗,放入白糖、芥末、味精、植物油、酱油搅拌成调味汁。
1、米饭上放上黄瓜丝,胡萝卜丝。三文鱼条。再摆上紫菜丝,1勺鱼子,洒上芝麻,最后放上一勺韩国辣椒酱即可。(就是做石锅拌饭的那种辣椒酱)吃的时候拌匀即可。
2、拌饭:将煮好的米饭放入大碗中,加入炒好的蔬菜、煎好的三文鱼块、炒蛋(或荷包蛋),然后加入适量的酱油、芝麻油和海苔碎,用筷子轻轻拌匀。装饰:撒上一些葱花和芝麻作为装饰,增加风味和视觉效果。
3、准备食材 米饭 200g 三文鱼 200g 盐 2g 步骤 把整块三文鱼放在要煮的米上面,然后和煮饭流程一样煮好饭,打开锅盖后把三文鱼捣碎加入少许盐,和米饭一起拌匀即可。小贴士 米饭煮得干一些。
4、拌饭调味:在一个大碗中,将米饭、蔬菜、三文鱼块放入,加入适量的酱油、芝麻油、香油、青葱、大蒜和生姜末,然后轻轻拌匀。注意要轻柔以防破坏三文鱼的肉质。