鲜蘑炒油麦菜的家常做法(鸡腿菇西葫芦油麦菜怎么炒)
鲜蘑炒油麦菜的家常做法(鸡腿菇西葫芦油麦菜怎么炒)
1、鲜蘑用水清洗干净，控干水分，用手撕成片。02 油麦菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
西葫芦1个，葱1段，蒜2粒，盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升。西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片，蒜拍扁切成末，葱切小段。
肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿蘑洗干净，泡发。胡萝卜切滚刀块青椒切小块。锅热后下油。放入小许蒜末，把肉炒熟一点之后。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿蘑。待鸡腿蘑变软炒出水分后。
鸡腿菇切片，黄瓜切片，蒜切丁。鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。锅中放油，油热，放蒜末炒香。放鸡腿菇翻炒，倒生抽，炒一会儿。放黄瓜片翻炒，加盐、鸡精调味即可。
西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。葱洗净，姜蒜备用。鸡腿菇洗净。将鸡腿菇斜切一分两段。姜蒜切末，葱切花。锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
鸡蛋打散加盐、味精搅匀；炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
1、出锅前勾芡（可选）：如果喜欢汁多一些，可以用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和）勾芡，倒入锅中快速翻炒均匀后即可出锅。出锅装盘：将炒好的海鲜菇炒油麦菜迅速装盘，保持菜品的色泽和口感。
2、快速翻炒：海鲜菇和油麦菜都是容易熟的食材，烹饪时应使用大火快速翻炒，这样可以更大限度地保留食材中的营养成分，避免长时间的高温烹饪导致营养素的流失。
3、做法 1 洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用 2 洗净的油麦菜切段 3 锅置旺火上，注入适量食用油 4 烧热后倒入平菇略炒 5 倒入蒜末红椒丝炒匀 6 放入油麦菜梗，翻炒片刻 7 淋入少许熟油拌匀，再放入油麦菜叶翻炒。
1、香菇炒油麦菜的做法步骤1香菇切片，油麦菜洗净掐成段状。香菇炒油麦菜的做法步骤2将蛋液打散，放入油锅中炒熟盛出。香菇炒油麦菜的做法步骤3锅里另外倒油，放入香菇翻炒。
2、香菇油麦菜的做法 【准备阶段】油麦菜用水泡几分钟并洗干净，香菇刷干净并切成块，大蒜洗净剁成蒜蓉。锅内放油热锅，下入蒜蓉炒香。蒜蓉炒香后，先放入香菇（因为香菇比较厚容易难熟），撒盐翻炒。
3、之一步把香菇，油麦菜洗净。香菇放在案板上切成片。锅内放油加热，放入香菇翻炒翻炒。接着，合入折段的油麦菜翻炒翻炒。然后，加0.5勺盐，拌匀。拌匀盛出，这样就完成了。
4、之一步把香菇，油麦菜洗净2香菇放在案板上切成片3锅内放油加热，放入香菇翻炒翻炒4接着，合入折段的油麦菜翻炒翻炒5然后，加05勺盐，拌匀6拌匀盛出，这样就完成了。
5、可以的，香菇油麦菜是一道名菜。主料：油麦菜2棵，香菇6朵。辅料：油，盐5g，小红椒1个，老干妈豆豉一勺，蚝油20g。
