溜带鱼段的做法溜带鱼段怎么做好吃
溜带鱼段的做法溜带鱼段怎么做好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于溜带鱼段的做法溜带鱼段怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成菱形段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。02里脊肉用水冲洗一下，控干水分，切成4公分左右长，2公分左右宽的段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
2、将箭头鱼去除内脏和头部，洗净后切成小段，控干水分；放入盐、少许花椒粉和一小勺料酒；放入适量面粉和淀粉；拌匀。
3、下入鱼段翻炒均匀。淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮颜色，翻炒均匀，出锅装盘即可。
4、鱼块（*选择肉多刺少的海鱼）时令蔬菜，辣椒段做法：1鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
1、清蒸带鱼首先将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段或三段。加入姜丝、料酒、盐、胡椒粉等调味料拌匀并抹匀，腌制10分钟。然后在蒸锅中放上蒸网，将带鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。上桌前可以撒上香菜叶或葱花点缀。
2、食材：带鱼300g、葱5g、姜5g、蒜5g、香菜3g、盐8g、番茄酱30g、白糖30g、白醋20g、淀粉35g、胡椒粉5g、料酒15g。带鱼先杀好洗净，斜刀顺鱼身打成小刀口，顶刃切5厘米的段放入盘中备用。
3、带鱼去头，去内脏，去侧鳞，切成小段，冲洗干净。加1勺料酒，1勺生抽，腌制一会儿。胡萝卜切菱形片，蒜苔切两厘米小段，葱切片，姜切丝备用。
4、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成菱形段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。02里脊肉用水冲洗一下，控干水分，切成4公分左右长，2公分左右宽的段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
1、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成菱形段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。里脊肉用水冲洗一下，控干水分，切成4公分左右长，2公分左右宽的段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。
2、将箭头鱼去除内脏和头部，洗净后切成小段，控干水分；放入盐、少许花椒粉和一小勺料酒；放入适量面粉和淀粉；拌匀。
3、做法：1鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
做溜鱼段用什么鱼的都有，我喜欢用鳕鱼来做，一是因为鳕鱼价格便宜亲民，二是因为鳕鱼是海鱼，没有河鱼的土腥气，三是因为鳕鱼肉厚刺少。
食材：带鱼500克、精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。
食材明细：带鱼适量；白菜小半棵；生姜适量；葱段适量；白醋1勺；陈醋4勺。
炸带鱼的做法步骤如下：主料：带鱼段800克。辅料：姜1块、大葱1段、盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许、玉米淀粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜。
炸带鱼的做法如下：首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。
将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。
1、半小时耗时简单难度溜带鱼的做法步骤1带鱼处理干净，切段。2取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。3入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。
2、带鱼去头，去内脏，去侧鳞，切成小段，冲洗干净。加1勺料酒，1勺生抽，腌制一会儿。胡萝卜切菱形片，蒜苔切两厘米小段，葱切片，姜切丝备用。
3、做法：1鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。2取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。
4、主料：带鱼，葱，姜，蒜，花椒盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，淀粉，香油。
5、烧开后，勾一点欠，倒入炸好的鱼块，翻均匀，就完成了。注意：鱼肉比较容易熟，不要炸的太过火。不喜欢辣味就不放辣海鱼，指海水鱼。海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。
6、倒入炸好的鱼块，翻均匀，就完成了。注意：鱼肉比较容易熟，不要炸的太过火。不喜欢辣味就不放辣海鱼，指海水鱼。海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
