西葫芦茄子肉怎么炒,西葫芦炒茄子怎么做又香又下饭?
西葫芦茄子肉怎么炒,西葫芦炒茄子怎么做又香又下饭?
食材：西葫芦一份，葱姜蒜若干。首先准备葱姜蒜一份，肉片一份。葱姜蒜一份，切成碎末备用即可。然后西葫芦一份，切成大小均匀的片状备用。锅中放入适量的食用油，然后将肉片放入锅中进行爆香。
将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。
快速翻炒：将处理好的茄子和西葫芦放入锅中，快速翻炒。由于茄子已经过油，所以只需翻炒至西葫芦变软即可。这样可以避免茄子过于油腻，保持口感。出锅：最后，撒上葱花、香菜等提香的配料，快速翻炒均匀后即可出锅。
做法 西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
1、做法步骤：第1步、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。第2步、蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。第3步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。第4步、放入西葫芦片煸炒断生。第5步、调入少许生抽翻炒均匀。
2、鸡蛋炒熟捞出备用。 葱花蒜末炒香，倒入西葫芦红萝卜翻炒至西葫芦炒软（可以加点清水，加快菜炒熟），加入木耳翻炒至断生，最后加入炒好的鸡蛋。 倒入料汁翻炒至汤汁浓稠。
3、清炒西葫芦 备菜： 两个西葫芦，去除中间的籽 （以防炒出太多水份），改刀切成条状；彩椒切成菱形；葱姜切末。 做法： 热锅中火先把西葫芦炒一下，炒至七成熟捞出。
4、西葫芦番茄炒鸡蛋 步骤： 调料汁：两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、适量鸡精和一小勺水。 准备好食材，西葫芦一劈四瓣去籽。 鸡蛋炒熟，蒜末炝锅，西红柿炒出汁，下西葫芦翻炒到断生，倒入料汁和鸡蛋，翻炒粘稠即可。
5、油 ：适量 盐 ：适量 葱 ：适量 生抽 ：适量 花椒粉 ：适量 具体步骤 之一步 冷冻蚬肉放入冷水中自然解冻，挤去水分备用。
6、西葫芦炒菜好吃的 *** 一：西葫炒蛋 西葫，再配上醋，已经是美味了。用料 西葫 半个 鸡蛋 两个 香醋 番茄酱 豆瓣酱 菇盐 味极鲜 西葫炒蛋的做法 西葫切块 热油锅，加入姜片，豆瓣酱，番茄酱，炒香。
1、做法 将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。将西葫芦洗净，去瓤切丁（与瘦肉丁一样大小），切好葱姜蒜。
2、廿分钟耗时 简单难度 香肠炒西葫芦丁的做法步骤 1 准备原料如图（我用的是蛋清肠）。2 将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。3 锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。4 倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。
3、材料：海米6克、猪肉300克、西葫芦100克、胡萝卜5克、油6克、盐2克、蒜6克。
4、 *** 如下：西葫芦1个。生抽1勺。耗油1勺。大蒜6瓣。干辣椒3个。步骤1 西葫芦洗净后，切片备用。步骤2 大蒜切好，备用；干辣椒备好。
茄子处理：将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一些苦味。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），放入茄子条快速翻炒至表面℡☎联系：皱，茄子软熟后捞出备用。
西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
加水焖煮：根据需要加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让茄子和角瓜充分吸收调料的味道。加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，翻炒均匀，使其与其他食材混合。
这种切菜的小技巧非常实用，可以运用在其他的瓜果类蔬菜上，比如长条的茄子。最后再给大家分析一个炒西葫芦的技巧，有人经常把西葫芦炒的软烂，导致夹不起来。其实可以油稍℡☎联系：多点，然后大火急炒，最后在放盐就可以了 。
将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。
做法 西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
下面这些就是我们一会要用到的所有食材了，蔬菜大家也可以根据时节，自己的喜欢随意的搭配。我准备的有茄子，玉米还有红辣椒，黄色的小番茄和西葫芦。我感觉这个蔬菜拼盘里面有南瓜，板栗，土豆之类的都是很不错的选择。
做法 西葫芦去籽切片，番茄切小块，夏茄切滚刀块。锅入油，依次放入茄子、西葫芦和番茄，加盐、十三香、糖和鸡精，茄子有点吃油，炒的过程中如果有些干加少许水，一点点就可以了。
