日式鳗鱼饭有谁知道日式鳗鱼饭的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于日式鳗鱼饭有谁知道日式鳗鱼饭的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法1：原料：鸡蛋、芦笋、胡萝卜、市售蒲烧鳗一条。2：鸡蛋打散置于碗中，三色鸡蛋，红色是加了番茄沙司的，本来用大湖番茄汁，但是颜色太淡。黄色是鸡蛋本色，绿色是加了20克菠菜汁和10克面粉的鸡蛋液。

2、一碗正宗的鳗鱼饭需要选用新鲜鳗鱼和优质的日本米。鳗鱼会经过去鳞和去内脏等过程后，将其劈成两半。接着将鳗鱼腌制一段时间，通常使用酱油、味醂、糖等调料。

3、第四，鳗鱼摆放把做好的玉子烧和鳗鱼切成小块铺在饭上，再淋一点蒲烧酱汁，薄薄的一层就很好了，因为中国人的口感偏淡，表面一定要又亮又干。

4、做法：将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。

5、鳗鱼：鳗鱼不能和醋、银杏一起吃米饭(蒸)：米饭不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食如何品尝一碗“摇头丸”鳝鱼饭正宗的鳗鱼吃三遍，在享受美食的同时，一定要搭配漂亮的器皿。

经典鳗鱼饭三吃

1、烤鳗鱼上有很多酱汁，煎的时候要用不沾锅，小火煎，避免焦糊。也可以用烤箱烤10分钟来加热。配鳗鱼的白饭要稍微有点嚼劲、粒粒分明的比较好。

2、你会发现其实只有3个吃法那么为什么要把饭分为4份？其他这是店家为了给你多一个机会品尝你*的吃鳗鱼饭方法。鳗鱼饭3食令人耳目一新，但菜色的精华仍然在鳗鱼身上。

3、日本料理，去到哪里都能吃到，寿司、拉面、天妇罗等等就毋庸置疑的受欢迎了，但是，好像只有鳗鱼，很难吃到除日本以外更好的口味。第一次吃鳗鱼饭，就被鳗鱼皮和肉之间的肥膏，Q弹紧致却绵软到入口即化的肉质给俘获了。

日式鳗鱼饭怎么做好吃

1、做鳗鱼酱。将味淋酒和清酒在一个小锅中混合在一起，煮沸蒸发其中的酒精。加入糖，搅拌至糖完全溶解。然后加入酱油煮开。然后小火继续煮10分钟，直到变稠。把火关掉，冷却。预热烤箱烤（290摄氏度）3分钟。

2、做法在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用。在平底锅内滴上几滴油，将锅烧热后，将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。

3、河鳗好吃的做法如下：用料：鳗鱼一斤、生抽三勺、老抽一勺、料酒一勺、蜂蜜半勺、葱、姜适量。

4、吃鳗鱼饭的三个步骤吃鳝鱼饭的方法是根据三种口味来选择。首先用筷子或勺子画一个十字把一份米饭分成四等份。第一种吃法是把米饭放入碗中。混合鳗鱼是最常见的吃法就像一些烧烤拌饭或米饭一样。

5、鳗鱼饭三吃步骤鳗鱼饭的吃法是要根据三个口味来选择吃的。首先得使用筷子或者是勺子画一个十字，将一份米饭分为四等分，第一种吃饭的是将米饭放入碗中。

日式鳗鱼饭的做法

1、主料：鳗鱼干1条、大米150克、生菜30克、油60克、味淋10克、料酒18克、糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、老抽5克、淀粉19克、鸡精1克、白芝麻1克、海苔1克。

2、做法1：原料：鸡蛋、芦笋、胡萝卜、市售蒲烧鳗一条。2：鸡蛋打散置于碗中，三色鸡蛋，红色是加了番茄沙司的，本来用大湖番茄汁，但是颜色太淡。黄色是鸡蛋本色，绿色是加了20克菠菜汁和10克面粉的鸡蛋液。

3、与此同时，熟米要经过蒸煮和加调料（比如醋与糖）的过程，制成寿司饭。将烧好的鳗鱼铺在寿司饭上，加上腌制、烧制前所多次涂抹的鳗鱼酱汁，使口感焦香且多汁。

日式鳗鱼饭真的特别香,这道菜如何在家自己制作?

1、：将煮熟的米饭置于日式饭盒中，锦绣蛋丝置于其上。6：蒲烧鳗自然解冻或微波解冻后，平底锅内放少量油，放入鳗鱼稍煎，放入适量白糖、生抽、老抽和味素调味，煮开即可。有买到专门的鳗鱼汁更好。

2、配料：鳗鱼150克，大白菜100克，米饭100克(蒸)配件：冬笋50g。

3、鳗鱼饭的做法白糖加入日本酱油中。请点击输入图片描述小火煮滚。请点击输入图片描述再加入麦芽糖煮至粘稠状关火（日本酱油，糖，麦芽糖按照1：1：1的量调配）。关火后倒入适量清酒。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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