好吃的虾肉丸子做法虾肉大葱丸的做法步骤图,虾肉大葱丸怎么做

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1、做法虾仁洗净后去肠泥，压扁再剁碎成虾泥；青葱洗净后切末，备用。将作法1的虾泥、葱末与猪绞肉、蒜末、姜末、调味料A混合均均匀，再加入面粉拌至有黏性。将作法2的材料捏成一口大小的丸子，至材料用毕。

2、做法虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将步骤（1）的虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

3、炸虾仁丸子的做法：鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。

虾仁丸子的做法,豆腐虾仁丸子怎么做好吃

1、小米豆腐虾仁丸子的做法收到有机小米，立马动手做小米先浸泡一下，材料准备好然后把草虾剥壳，去黑线，剁成虾泥。虾泥里面放一点盐，黑胡椒粉，我还放了一点朗姆酒。

2、水再次沸腾后，待丸子浮起来即可捞起。1将汤锅里的蘑菇捞出。1再将高汤倒入丸子中。1至此，虾仁豆腐丸子就做好了。特别提示挤丸子的时候，不用手揉，而是一只手抓着丸子，然后挤出来，这样丸子更加圆润。

3、装盘：**将煎好的虾仁豆腐丸子装盘，撒上葱花点缀，滴上几滴香油增加风味。变体做法：蒸制：**将 *** 好的丸子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，适合追求健康饮食的人群。

4、高汤或清水：用于煮丸子，也可以用来做汤底。 *** 步骤：首先将虾仁洗净，剁成泥状，然后挤去多余的水分。豆腐用厨房纸巾包裹，轻压去水分，然后捣碎成泥。

5、把蒜末丢进去爆香，虾仁爆好以后捞出来备用，再加入一些油炒，但因为是给孩子吃的，所以鸡蛋一定要炒熟，把虾球和白饭一起放进锅里面拌炒，还可以在里面加入一些豆腐，炒熟以后就可以盛出来给宝宝吃了。

手作虾肉丸子教程

1、首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。

2、我比较懒，用的是虾仁，你要是勤快还是买青虾吧，买来之后剥出虾仁，把虾线挑出来加料酒腌制几分钟。虾仁用刀背剁，剁好之后加上葱姜末，一点食盐搅拌均匀，加上一点点淀粉和一个鸡蛋清，顺时针搅拌成泥状。

3、鲜虾洗净，去头去壳去虾线。space点击查看大图用刀剁成细腻的虾泥备用。（也可以用料理机）space点击查看大图虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。space点击查看大图再放入少许淀粉。

4、葱白切碎，肥猪肉切颗粒状，加盐，然后所有材料混在一起搅拌……加入面粉和一只鸡蛋搅拌均匀，准备一碗清汤和一个勺子。用手挤出一个个丸子，中小火慢慢炸熟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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