1、可可戚风蛋糕胚部分:鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油:淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤:前一天 *** 巧克力甘纳许奶油。
做法 先把牛奶和橄榄油和过筛的巧克力粉搅拌到无颗粒并加热到起泡泡关火 再把过筛的面粉和玉米粉倒入伴匀会有点干。
戚风蛋糕胚:4个鸡蛋,1/2cup糖,3/4cup低筋面粉,1 teaspoon baking powder,1/4cup 牛奶,1/4cup 玉米油, 1/2 teaspoon 柠檬汁,香草精几滴。
做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中,小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中,续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。
1、取10寸方形烤盘,烤盘底部垫油纸,蛋糕糊倒入烤盘,用刮刀将蛋糕糊抹平,将烤盘在案板上轻摔几次,去除大气泡 步骤6 烤箱预热130度(具体所需时间根据自家烤箱温度定),中下层(我的烤箱有四层),上下火,烤30分钟。
2、原料:鸡蛋、低粉、可可粉、黑巧克力、白糖、白糖、玉米油、牛奶。低粉可可粉过筛。巧克力切小块放入牛奶中,隔水融化。融化的巧克力搅拌均匀。2个蛋黄加入10克白糖用手动打蛋器轻轻打散。
3、可可戚风蛋糕胚部分:鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油:淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤:前一天 *** 巧克力甘纳许奶油。