1、步骤:鸡胸肉切条再切小块后剁碎成肉糜 备好番茄、姜、蒜 碎肉加适量豆粉、鸡蛋,拌匀后,加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。大火烧水,用勺子将肉馅定型倒入锅中。
1、鸡肉馅400g 辅料 干香菇5朵 葱末适量 姜末适量 糖适量 盐适量 生抽适量 黄酒适量 白胡椒粉适量 水淀粉适量 香油适量 鸡肉珍珠丸子的做法步骤 space 点击查看大图 鸡胸肉剁成肉馅。
2、调成中火,烧开后捞出表面的白沫,下入木耳,再煮两三分钟左右,丸子全部浮起。倒入油菜,将适量胡椒粉用清水化开倒入锅里,再加适量盐调味,再煮一两分钟即可关火出锅。
3、做法 鸡胸脯泡去血水,去筋膜,剁成肉泥。把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中。再加淀粉2勺,搅拌均匀。接着加盐1勺,搅拌均匀。把丸子挤到准备好的凉水中。
鸡胸肉剁成泥,豆腐1块、生抽2勺料酒1勺、黑胡椒半勺、1勺淀粉、1小勺盐抓拌均匀,用手做成球状。
材料:鸡胸肉200克,照烧酱2大勺,水淀粉1大勺,鸡蛋1个,盐半勺,葱碎适量,料酒1勺子,蒜碎适量,水1勺,油茶籽油适量,白胡椒粉少量,黄瓜片适量。鸡胸肉切小块放入料理机。
鸡肉剁成泥,如果懒也可以直接用料理机打成泥。加入豆腐和酱油调味,用手抓拌均匀。锅中水烧开后转小火,下入丸子,煮至浮起熟透捞出。