安琪酵母馒头用安琪酵母怎么发面

今天阿莫来给大家分享一些关于安琪酵母馒头用安琪酵母怎么发面方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用安琪酵母发面①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。②温水和面37°——40°（大约体温）③和（huó）好面后，用薄膜封好。④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上，1小时面就发得别好。

2、将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。将材料搅匀。少量、分次加入清水。加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。再把散开的面揉成团。揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。

3、中筋面粉放好备用。用温水融化发酵粉，因为温水也可以帮助更好的发酵。面粉中加入白糖。酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀后揉成面团。

4、方法如下：安琪5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。称200克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成这种学花样。也加进去30可克白砂糖吧！左揉右揉反复揉压。

5、我总结了用安琪酵母来发面的一些小窍门和大家分享。酵母先用35度左右的温水化开，然后分多次加到面粉中去。面粉和酵母按100：1的比例来配可以达到*效果。在揉面的时候可以加入少量的猪油，又香又发又漂亮。

用安琪酵母做馒头怎么发面

1、首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。

2、用安琪酵母发面①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。②温水和面37°——40°（大约体温）③和（huó）好面后，用薄膜封好。④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上，1小时面就发得别好。

3、准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量步骤：准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。

4、准备5g左右的安琪酵母，倒入100g的温水中（温度在37°C左右即可。），轻轻搅拌至融化，静置10分钟。10分钟之后，准备200g面粉倒入酵母水肿，用筷子搅拌。

5、首先先把面粉称量好，放在一个干净的容器里。然后加入适量水，要一点一点加，避免加太多水。再用筷子搅成面絮，这时候再慢慢加入适量温水和面，把面和成一个粘手的面团。

6、第安琪发酵粉使用前，先要使酵母菌“活化”。将安琪发酵粉加入温水和至溶化，静置3—5分钟，再放入面粉中搅拌，这样才能保证和好的面团充分发酵。

安琪酵母如何发馒头?

准备5g左右的安琪酵母，倒入100g的温水中（温度在37°C左右即可。），轻轻搅拌至融化，静置10分钟。10分钟之后，准备200g面粉倒入酵母水肿，用筷子搅拌。

准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。

首先先把上述所有材料放在一起，搅拌均匀。然后揉成一个光滑的面团，如图所示。再把面团放在温暖的地方，发酵到两到三倍大。用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，戳出来洞不塌陷，就代表发酵成功。

安琪酵母发面蒸馒头多长时间

1、将面压扁撒些干面粉，进行搓揉，切成馒头形状。将馒头放入锅中蒸15分钟，关火再等5分钟即可食用。

2、冷水上蒸锅，蒸十八到二十分钟就可以了。关火后焖五分钟再开锅，做出来的馒头就不会塌陷。

3、安琪酵母是*的酵母之一，用安琪酵母和发面团肯定没问题。酵母的用量，一般一斤面在2克左右，再加5克白糖，冬天在3克左右，发酵时间夏天在40分钟左右，冬天在一个小时左右就发好了。

4、如果是直接使用酵母粉进行发酵一般的时间在30分钟到45分钟，如果是使用整块的活性酵母一般时间比较长一点会在45分钟到60分钟左右所以根据使用的项目不同时间也会有所不同。

5、用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。

安琪酵母怎么用才能蒸好馒头

1、准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。

2、安琪酵母粉倒入温热水中，用筷子把它搅拌开。把搅拌好的酵母粉倒进面里，再次均匀搅拌。再用牛奶或温水和面，馒头面要面光盆光，这样蒸出的才是硬面馒头。和好的面要放在热的地方起一到两个小时。

3、安琪酵母蒸馒头用40度的温水，才是*水温。用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟，酵母会被烫死，出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿。

安琪酵母作馒头,长期吃有害吗?

安琪酵母粉蒸馒头对人体没有任何害处的，酵母菌是安全的，酵母能提高发酵食品的营养价值。酵母本身含有多种营养成分，可增加馒头、花卷的营养成分。

经常吃酵母发面做的馒头对人体的健康是有利无害的。因为酵母含多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

应该没什么问题。这和人们老面发酵，米酒、醋及其他发酵食品或调味品是机同的。何况人们与无数的微生物共同生活在一个世界。我们的体内应该是就是微生物有大世界。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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