火锅底料羊肉丸子的做法,羊肉丸子的做法大全有哪些?
火锅底料羊肉丸子的做法,羊肉丸子的做法大全有哪些?
做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大白菜取叶，洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。
1、姜沫 适量 羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。打好的肉馅就是这样啦！在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。
2、做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大白菜取叶，洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌，让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油，上色。
3、步骤1 葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的 步骤2 将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好 步骤3 肉馅剁好后，加入全部调料。（建议不要加老抽，实在想加，就放少许生抽调味。
4、羊肉丸子的做法及配料2 材料：肉馅700克、姜蓉30克、胡椒粉3克、盐8克、花椒水100克热水30颗花椒1片白芷，泡到有颜色、鸡蛋2个、小葱4根、淀粉25g 加水没过羊肉，加入20粒花椒，泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌，过程中慢慢加入其他材料。
5、羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。还具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
1、做法步骤：第1步、羊肉馅备用。第2步、用筷子打散。第3步、取一小碗，放入一个八角，适量花椒粒，用热水沏开，闷一会儿，取花椒水备用。第4步、大白菜取叶，洗净控水。第5步、把花椒水少量多次加入羊肉馅儿里面。第6步、充分打散搅拌，让羊肉馅儿去腥松软。第7步、倒入黄豆酱油，上色。
2、加水没过羊肉，加入20粒花椒，泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌，过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之后分2次打入鸡蛋，再加入切碎的葱末，最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
3、羊肉洗净去掉筋膜 把羊肉剁馅 羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲 冬瓜去皮切片 锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开 用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状 把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。
4、羊肉丸子#的制作步骤 葱姜切大块，加水泡上。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。 剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定，我用了一斤肉，加了约50克水。 用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。
5、首先，将羊肉清洗干净，给它剁碎。然后再加入葱姜蒜末。加入适量的盐和鸡精。在加入鸡粉和胡椒粉，还有料酒去腥。加入少许的耗油，再加入一个鸡蛋和少许的水，再加一点淀粉给搅拌均匀。
羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。热锅凉油，煸香葱姜大料。放入冬瓜煸炒2分钟。锅中倒入适量开水。
原料：青萝卜、羊肉、葱、胡椒粉、花生油、食盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、清水、面粉、蛋清、姜。买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末。放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲。青萝卜洗净，擦成丝。冷水下锅焯水。
冬瓜切5cm左右的小丁。葱姜切末备用。鸡蛋清1个。放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒，搅打上劲儿。起锅烧油，放葱姜末爆香，放胡迅冬瓜丁。放生抽翻炒，均匀后放入凉水。盖盖，水开后放入丸子，大火烧开。出锅前沿锅边放香醋提味。成品。
步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
加水没过羊肉，加入20粒花椒，泡1小时。再打成馅。材料1一直顺时针搅拌，过程中慢慢加入其他材料。分2次加入花椒水，之后分2次打入鸡蛋，再加入切碎的葱末，最后分三次加入淀粉。基本已上劲。
首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家*再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。我是自己手工剁，剁半小时成这样（只要心里有爱，就不觉得麻烦）。然后用刀背剁姜。接着在把葱切碎。
把肉泥挖成一个个的圆球形状。当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
羊宝，又称羊肉丸子，是一道美味可口的家常菜。它的做法简单易学，适合家庭制作。下面是一种简单的羊宝做法： 准备食材：新鲜羊肉500克，大葱、生姜各适量，食盐、胡椒粉、生抽、淀粉各适量。 将羊肉切成小块，放入料理机中打成肉泥。如果没有料理机，也可以直接用刀剁碎。
口感好。 做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。 汤锅放在火上，倒入水烧开。 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开； 撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。
