麻辣凉拌毛豆怎么做如何做好吃(花雕小龙虾毛豆的做法大全)
麻辣凉拌毛豆怎么做如何做好吃(花雕小龙虾毛豆的做法大全)
1、做法步骤：毛豆用水冲洗干净，放在清水中，加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手搓洗毛豆上面的细绒毛，把绒毛搓洗掉，再把毛豆捞出，沥净水分。用剪刀把毛豆两端尖荚剪去，这样毛豆熟得快一些，也更容易入味。
1、虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。加入姜丝蒜末，再调入1小勺豆瓣酱炒匀。最后加入红椒和毛豆一起翻炒，调入少许盐和鸡精即可。
2、蒜米适量 步骤：准备毛豆。准备虾仁。炒锅放入少许水烧开然后将虾仁放入烫熟。将烫熟的虾仁捞起沥干水份。炒锅热油将蒜米爆香然后将毛豆放入大火急炒。用生粉，少许清水，盐，鸡精调味做欠汁。将欠汁倒入炒好的毛豆里大火拌炒均匀。最后将虾仁放入拌炒均匀即可。
3、盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。毛豆洗净沥干；葱洗净切段。煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
4、食材明细 主料 毛豆适量 虾适量 辅料蒜片适量 姜片适量 配料韩式辣酱适量 粗乌椒粉适量 微辣口味 焖工艺 十分钟耗时 普通难度 韩式大虾焖毛豆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 虾洗净，剪去虾须抽出虾线备用。请点击输入图片描述 2 毛豆去壳洗净备用。
5、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
生抽2勺 卤毛豆的做法步骤 space 点击查看大图 毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图 准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图 八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。
食材：毛豆500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟，捞出洗净沥干。沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，方便入味。锅中加入适量水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。
做法： 毛豆洗净剪掉两头尖尖，方便更好入味； 锅内放油，把图三里的干料炒香； 倒入毛豆翻炒一分钟； 加入生抽、蚝油、糖、鸡精、老抽翻炒均匀，加入一碗清水中小火煮15分钟即可食用。
卤毛豆的做法如下：主料：毛豆500克。辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺。步骤：毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净。用剪刀将毛豆两端剪掉。几分钟就可以将毛豆全部处理好。将所有调料准备好。将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水。
1、五香麻辣毛豆 将购买回来的毛豆将它用清水将它冲洗干净放进锅中，还需要准备八角、干辣椒、桂皮、盐。在锅中放入适量的水，把准备好的调料同时加入锅中，盖上锅盖煮。只要豆荚中间的豆子变软了，方便食用了就可以捞出来和大家分享了。咸菜毛豆 豆荚中间的豆子剥出来洗干净放在一边备用。
2、毛豆肉丝汪豆腐。原料：老豆腐，猪五花肉，毛豆，姜末，绍酒，葱段。做法：将豆腐切块，将毛豆洗净，五花肉洗净切成丝待用，锅上中火，放入少许油加姜末，肉丝，绍酒翻炒至金黄色，放入都读，毛豆，食盐，白糖和开水，水与豆腐持平即可，将毛豆烧熟，豆腐起渲，放少量味精，撒葱花起锅即可。
3、所以，小编今天为大家准备了18款毛豆的做法，总有*适合你。【辣味毛豆鲫鱼】做法：1）鲫鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干。2）毛豆洗净。3）锅里油热，放下鲫鱼。4）两面煎透。5）放姜，蒜，辣椒酱。6）加适量水，加糖，料酒，老抽。7）放入毛豆，煮开8分钟。8）加盐，煮至汁稠。
4、毛豆烧鸡：将鸡肉切块，与毛豆一起放入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，以及适量的酱油、料酒、糖等调料，加水烧煮至鸡肉熟烂，毛豆入味。这道菜味道鲜美，鸡肉和毛豆的搭配营养丰富。以上只是毛豆的一些常见做法，实际上毛豆的变化非常多，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
1、半锅水煮沸，放入小龙虾+姜 片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕 ；将小龙虾浸泡料汁中藏8-12小时。
2、小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟～水里放点盐。取出入冰水急冻～虾肉更Q弹。煮卤汁～花椒八角桂皮京葱加半锅水～生抽糖调味～放凉备用。开坛倒酒。太雕比花雕颜色深～味道也更浓郁偏甜些。玻璃容器，放虾放卤汁倒酒。烧菜用这个话梅不错。冰镇8小时。
3、冰块适量 准备小龙虾 将小龙虾洗净后，剪去须和足，去掉肠线，用刀切成两半备用。 腌制小龙虾 将小龙虾放入碗中，加入 100 毫升料酒和适量盐和白糖腌制 15 分钟。 煮小龙虾 将腌制好的小龙虾放入锅中用大火煮开水，煮至小龙虾的颜色变红，捞出备用。
4、具体做法如下：小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟，水里放点盐。取出入冰水急冻，这样虾肉更Q弹。煮卤汁，花椒八角桂皮京葱加半锅水，生抽糖调味，放凉备用。
5、Step3： 小龙虾去虾线，洗净。锅内加入适量水，并加入几块生姜，适量花椒和料酒，沸腾后，放入小龙虾，约15分钟后，捞出，放入盛有冰块的容器中，迅速制冷。Step4： 将凉好的卤汁倒入龙虾中，并倒入半瓶花雕酒，混匀后，密封，放置冰箱冷藏至少8个小时，然后就可以享用弹嫩的小龙虾啦。
6、先用清水将小龙虾冲洗几次，再加入盐、白醋、啤酒，清水盖过小龙虾，浸泡两个小时左右，让小龙虾自己将脏东西吐出来。用刷子清洗腹部，冲洗干净即可。生姜切片，清水盖过小龙虾，上锅大火煮十分钟左右。煮好捞出用温水冲洗一次，然后晾干备用。这时就可以准备其他材料了。
