过年鱼馒头怎么蒸,年年有鱼馒头的做法,年年有鱼馒头怎么做好吃

怎么做鱼馒头的方法与步骤

步骤 1 space 南瓜蒸熟，压成泥。 倒入面粉，白糖，酵母粉， 揉成面团，静置十到二十分钟。步骤 2 space 静置好的南瓜面团， 排气揉匀， 揉至切开面团后，几乎没有气孔。 擀成厚度差不多4mm的面片， 再用模具压出圆片。

年年有鱼馒头的做法,年年有鱼馒头怎么做好吃

首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。将发酵好的面团取出放在案板上将其揉至均匀，将发酵时所产生的气体全部都排出去。

小鱼馒头就做好了。小窍门 蒸馒头的过程中不要开盖，关火后还要焖上5分钟左右再拿出，否则就容易成面疙瘩。蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。

鱼馒头的做法 南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。面团发酵好了。分成小份，将每一份揉匀。取一小份面团，揉成长条。放入模具按压均匀。倒扣出来，一个面鱼做好了。

鱼造型花样馒头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 面粉用普通面粉就可以 步骤 2 酵母放在温水中，大约38度，静置五分钟，像图上那样有泡沫，说明酵母被激活了，如果没有，说明搅拌过度，或是酵母失效，或者温度不够或太高，也有可能时间太短。其实只要不是温度太烫，没有产生泡沫一样有发面效果的。

蒸面鱼馒头的做法如下：主料：中筋面粉400g。辅料：酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒。将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜 放到温暖处，发酵至2倍大 将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。

鱼馒头家常做法,正宗鱼馒头怎么做

1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。模具里面实现撒粉，再将面粉扣出，防止粘连。

2、小鱼馒头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 南瓜蒸熟，压成泥。 倒入面粉，白糖，酵母粉， 揉成面团，静置十到二十分钟。步骤 2 space 静置好的南瓜面团， 排气揉匀， 揉至切开面团后，几乎没有气孔。 擀成厚度差不多4mm的面片， 再用模具压出圆片。

3、食材 主料 面粉 500g 辅料 发酵粉 适量 温水 适量 步骤 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。移动到盖帘上，醒发。

鱼形状的馒头怎么做

1、移动到盖帘上，醒发。饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。小贴士 温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。模具里面实现撒粉，再将面粉扣出，防止粘连。

2、做法：150g面粉加入5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。取其中一份，滚揉成长圆形。把一端再搓细一点，然后压扁。在扁片中间纵向切一刀。在扁片两边用刀压出花纹，鱼尾就完成了。

3、面粉 500g 辅料 发酵粉 适量 温水 适量 步骤 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。移动到盖帘上，醒发。

4、揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀。案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。鱼形栩栩如生。全部扣好，放至一旁醒发30分钟。冷水入锅，把鱼馒头放入蒸锅。待水开，蒸20分钟即可关火，再焖5分钟开盖。点上鱼的眼睛更栩栩如生。

鱼馒头的做法大全窍门

1、小窍门 蒸馒头的过程中不要开盖，关火后还要焖上5分钟左右再拿出，否则就容易成面疙瘩。蒸馒头要垫上油纸，或者在蒸笼上刷油，否则蒸好的馒头就会粘在蒸笼上。

2、大枣适量 鱼馒头的做法步骤 图1：温水化开酵母粉。图2：面粉加入盆内，慢慢倒入酵母粉水。图3：边倒边用筷子搅拌成絮状。图4：用手不断揉搓，使面絮不断粘合。图5：揉至表面光滑，盖保鲜膜或锅盖。图6：静置温暖处，发酵至2-3倍大。 图7：将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀。

3、小鱼馒头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 南瓜蒸熟，压成泥。 倒入面粉，白糖，酵母粉， 揉成面团，静置十到二十分钟。步骤 2 space 静置好的南瓜面团， 排气揉匀， 揉至切开面团后，几乎没有气孔。 擀成厚度差不多4mm的面片， 再用模具压出圆片。

4、鱼造型花样馒头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 面粉用普通面粉就可以 步骤 2 酵母放在温水中，大约38度，静置五分钟，像图上那样有泡沫，说明酵母被激活了，如果没有，说明搅拌过度，或是酵母失效，或者温度不够或太高，也有可能时间太短。其实只要不是温度太烫，没有产生泡沫一样有发面效果的。

5、面粉 500g 辅料 酵母 适量 温水 适量 步骤 温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。面团取出，揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀。案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。鱼形栩栩如生。全部扣好，放至一旁醒发30分钟。

6、揉成光滑的面团，排排气。揪成均匀的小面剂，揉匀。案板撒面粉，搓成长条。将面团放入模具中，按压。倒扣出来。鱼形栩栩如生。全部扣好，放至一旁醒发30分钟。冷水入锅，把鱼馒头放入蒸锅。待水开，蒸20分钟即可关火，再焖5分钟开盖。点上鱼的眼睛更栩栩如生。

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