过年了蒸花馒头怎么蒸好吃,双色梅花馒头怎么做好吃
过年了蒸花馒头怎么蒸好吃,双色梅花馒头怎么做好吃
街上经常看到卖开花馒头的，摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。
取5个小剂，横向一端分别用手按扁。1在按扁的部位两面抹少许清水，竖起来组合成梅花形状。1用刀在花瓣的中心压上痕迹。1依次做好四个梅花。1蒸锅内放凉水、屉上铺屉布，将做好的梅花馒头坯入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸12分钟，关火后闷两分钟再掀开盖子。
双色麻花馒头的做法 1g酵母内加入少许温水（65g内的），搅拌融化。将酵母水加入一半（105g）粉内，再慢慢加入剩余的水，先成絮状，慢慢揉成团，盖保鲜膜。再取1g酵母加入少许温水（另外的65g内的），搅拌融化。将酵母水加入另外一半（105g）粉内，再取少许水加入抹茶粉，融化均匀。
克鲜酵母用清水60克化开加入120克面粉中，揉搓均匀成面团，盖湿布饧发至原体积2倍大。将发酵好的双色面团分别排气至面团内的气体完全排出。南瓜面团分割为1：2大小的2份，搓成长条，白色面团也搓成长条。
揪成均匀的小面剂，揉匀。、小剂子揉成长条，只要3条。3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。红枣放置在面的两边。、中间用筷子夹紧。间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。、冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。1待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。
枣花馍 4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。枣花馍 5小帖士： 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。 揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。
盖上盖子，发至5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。
放上干透的小红枣，轻轻压实。一个枣花馒头需要用八个小红枣，依次摁好。2剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。2静置二十分钟进行二次发酵。2冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。2关火后，焖五分钟再开锅。可以出锅了。
【枣花馍馍】【食材】：中筋面粉400克，温水 225克，酵母5克，白糖35克，红枣5个 【制作方法】：准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。
用手轻捏。将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。1蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。1蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟（根据馒头大小而定）。1蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。
做法：面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了。步骤阅读 END 玉兔馒头 1 原料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。
将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
馒头花卷的做法非常简单，具体做法如下：主料：小麦面粉（300g）辅料：白糖（3汤匙）、食用油（1汤匙）、酵母（1/2汤匙）、水（150g）将所有材料混合，搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁，折三折，再捍成方形。刷上油后折成四折。
做法：制作外皮：将面粉过筛后，筑成粉墙，酵母粉用温水溶解倒入面粉中，加泡打粉，放少许油，加水适量，慢慢将面粉往内拨，搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟备用。
