西葫芦炒小章鱼怎么做才好吃,青瓜炒八爪鱼怎么做
西葫芦炒小章鱼怎么做才好吃,青瓜炒八爪鱼怎么做
红椒切丝，蒜头切碎，姜切丝，另大蒜和香菜切段。西葫芦瓜洗净切片。墨鱼仔洗净切段。热油先炒香姜蒜，大蒜根，然后倒入葫芦片大火翻炒。待西葫芦片和姜蒜料融合，再倒入墨鱼片翻炒，这时淋入生抽，米酒（也可以用料酒），盐炒匀。
章鱼焯水。，放入料酒去腥味儿。备用。葱姜蒜，炝锅 放入章鱼翻炒。加入调料。放入。黄瓜。翻炒。两分钟。黄瓜，变色即可。将炒好的八爪鱼盛入盘中。摆盘儿即可。
章鱼去内脏和吸盘洗干净滤干，先爆香大蒜。青瓜切片，放入锅里翻炒。加入盐调味。接着放入小章鱼翻炒。慢慢出水了，无需加水，章鱼都卷起就是熟了，可以出锅了。
炒八爪鱼的做法：准备材料：甜面酱、黄瓜、章鱼、调料蒜、红尖椒。黄瓜切片，红辣椒切片。清洗完八爪鱼，在开水中快速汆烫。放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却，稍后沥干待用。另起油锅加热，倒入蒜头爆香。倒入沥干的八爪鱼。加入一大勺甜面酱，翻炒均匀。
加少许油和粗盐进行搓洗。搓洗完，用热水冲洗。这样就很容易把八爪鱼清洗干净。第三步：利用剪刀很容易把八爪鱼剪开，如图所示。第四步：将准备好的蒜头先下锅，加少许油进行爆炒大概一分钟。第五步：将切好的八爪鱼，瘦肉，辣椒，姜，葱，一起放下锅大火爆炒半分钟。
爆炒八爪鱼的做法 步骤step 1 新鲜宰杀的八爪鱼。步骤step 2 洋葱，青椒等准备。步骤step 3 八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。步骤step 4 洋葱，青椒切块。步骤step 5 锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。步骤step 6 捞起立刻冲冷水。
1、八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）小米椒，姜切碎，香菜切段。锅里加水，加姜片后大火烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。坐锅点火，烧热后倒入适量油。入小米椒，姜翻炒。倒入焯水好的八爪鱼，大火快速翻炒。依次加入后抽，盐，辣椒油。入香菜翻炒。
2、做法： 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。
3、锅内倒入油，能覆盖到八爪鱼就行，油温感觉明显上升后放入八爪鱼过油，大概2分钟左右即可，不需要很长时间，熟了就行。关火等待。6 /9 另外在起一锅，倒入少量油爆香葱姜蒜和干红辣椒。7 /9 蒜成金黄色时，放入蒜苔煸炒至7成熟。加入适量的佐料。8 /9 之后在放入过好油的八爪鱼继续翻炒。
4、酿水榄6～8粒。做法：先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
