蒸菜卷的做法大全菜卷怎么蒸
蒸菜卷的做法大全菜卷怎么蒸
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸菜卷的做法大全菜卷怎么蒸方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、醒好的面团分割成3小块，取一块揉匀，擀成薄饼，一定要薄，蒸笼放入湿布，菜卷卷好，口朝下放入蒸笼。开水上锅蒸12min，趁热取出，避免粘底，晾凉后切成小块即可，香而不腻。
2、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
3、切适当大小的面剂子摁扁。将面剂子擀成面皮，越薄越好。将馅料均匀摊在面皮上卷起。1依次卷好所有的菜卷，上锅蒸，水开后上锅蒸10分钟。1出锅后切段，盛在盘子里即可。
4、蒸菜卷的家常做法：食材主料：面粉200g韭菜500g鸡蛋三颗虾皮2g辅料：盐5g步骤：炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。
蒸菜卷的做法大全如下：食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
蒸菜卷的做法如下：材料准备：白菜500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。
蒸菜卷子的做法步骤3将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。蒸菜卷子的做法步骤4摊匀。蒸菜卷子的做法步骤5卷起来，封好口，依次做好所有的面团。
做蒸菜卷的时候需要用到烫面，就是把面和开水混合，边加水边搅拌，待温度稍凉，揉成面团，然后用烫面团做到这一点。这样制作的蒸菜卷吃起来更有劲道，所以做蒸菜卷的时候*用烫面。
所以说我们制作蒸菜卷的时候*可以使用烫面。
面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
蒸菜卷子的做法步骤3将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。蒸菜卷子的做法步骤4摊匀。蒸菜卷子的做法步骤5卷起来，封好口，依次做好所有的面团。
面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅，老豆腐煮好控水凉透切丁，香葱摘好洗净切碎，加入姜沫，蚝油，花椒粉，胡椒粉，花生油拌匀，做素馅。
蒸菜卷的做法如下：材料准备：白菜500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。
所以说我们制作蒸菜卷的时候*可以使用烫面。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
