豆豉牛肉酱豉香牛肉酱怎么吃

今天阿莫来给大家分享一些关于豆豉牛肉酱豉香牛肉酱怎么吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、吃法二：用于凉拌牛肉酱里面含有各种各样的调料，味道很足风很正，只要将食材和牛肉酱搅拌一起就可以吃了。相对于炒菜，这个吃法简便很多。

2、牛肉买回来后，首先建议在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。把牛肉全部切成小丁装碗里面。然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。

3、如果你是在北方，那里的人们是吃面食比较多，所以一般会用牛肉酱来抹馒头吃，或者有时也会用牛肉酱来拌面条吃，这样吃起来既开胃又美味。还有就是，人们也常用牛肉酱卷大葱煎饼吃，所以牛肉酱用途很广泛。

4、准备好牛肉酱、油豆腐、姜、干辣酱、调和油、青椒等材料，生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香，下牛肉酱，中火爆香，之后下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟。

5、微辣咸香的牛肉盖饭：取一碗热气腾腾的米饭，挖几勺满料的牛肉酱。根据喜好撒些葱花或香菜，趁热拌一拌。让每一粒米饭，都包裹着酱汁，好吃得停不下来。

豆豉肉酱的做法

做法：肉末稍微用盐，酱油，淀粉腌一下，大概20分钟，忘了拍图，大火锅中置油，油量尽量多点，油开始冒烟下肉末，炒制成如图就沥油装碗里。用余下的油炒豆豉，可以加切碎的小米辣。

蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒。拌均匀，腌半小时。炒花生仁和黑豆豉。黑豆鼓略剁一下。花生仁也略捣一下。

炒至肉末成粒，放入香菇碎翻炒。放入豆豉翻炒。放入少量盐调味（豆豉是咸的，盐要少量或者不放)。加入适量清水，大火烧开转小火煮至汤汁收尽。放凉后，放入干净瓶内存于冰箱，随吃随取。

做牛肉酱一斤牛肉放多少豆豉和辩椒

1、主料：牛肉200克、姜蒜适量、小米椒适量、花生20克、白芝麻10克、豆豉20克。辅料：豆瓣酱适量、油适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量。步骤：所有食材准备好待备用。

2、准备材料：牛肉500克水豆豉100克红尖椒200克姜80克蒜80克圆葱50克熟芝麻30克削皮熟碎花生100克葱（适当）牛肉我买的里脊，并没有肌肉筋膜非常容易炖烂。水豆豉*是买重庆永川水豆豉，酱香型浓厚，口味更好。

3、牛肉碎310克、白芝麻15克、花生米160克、豆瓣酱一袋150克、花椒适量、干辣椒丝13克、豆鼓30克、香菇《提前泡发》10克、山药150克、白糖35克、鸡精适量、冷水3碗。

4、香辣牛肉酱的做法如下：主料：牛腱子肉500克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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