油炸马蹄猪肉丸子的做法炸马蹄肉丸子的做法
油炸马蹄猪肉丸子的做法炸马蹄肉丸子的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于油炸马蹄猪肉丸子的做法炸马蹄肉丸子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、第九步，将肉丸子从油锅油锅中捞出，常温后就可以直接食用了。注意事项：肉丸中猪肉和马蹄的比例1：1，五花肉的肥瘦比例约为3：7。油炸丸子的时候特别要注意掌握火候，七成热定型，五成热金黄。
2、把荸荠洗干净，荸荠也叫马蹄仔，有清热功效，爽脆甜。洗干净去皮备用。肥瘦猪肉洗干净剁碎。把马蹄剁碎，把水沥干。猪肉馅调味，加入适量酱油，蠔油，糖，鸡精，不加盐，盐会令马蹄岀水。把调好味的猪肉馅与碎马蹄拌一起，加点生粉。备好炸粉，把馅捏成小圆球，沾上炸粉。
3、炸肉丸子又脆又好吃的做法如下：备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。
4、做法：猪前腿夹心肉，剁成肉粒；将马蹄剁成细粒，葱切段，鸡蛋打在一点干淀粉里，搅成蛋糊；将蛋糊倒进肉、马蹄里，放适量盐，糖和酱油，顺时针方向搅拌上劲；把肉馅捏成丸子。
5、把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内。马蹄和肉拌匀。把拌好的马蹄肉用手挤成肉丸形状，两手掌心搓成圆形。开火热锅下油，油量要多些，要没过肉丸子。油开后转小火炸肉丸，把肉丸挨个下油锅。刚下油锅时，要翻动肉丸，以免沾锅。肉丸炸得略变黄色时捞出，再下未炸过的肉丸。
6、详细做法】把马蹄清洗干净，然后把它的皮削掉，把削好皮的马蹄剁碎，不用剁得大碎，如果剁得大碎的话，吃起来就没有爽脆的口感了，把剁好的马蹄装进深盘里备用。准备好一块猪瘦肉，喜欢吃一点肥的也可以用五花肉，先把猪肉切成片，然后把猪肉剁成肉末，最后把肉末放入马蹄盘中。
拌好，腌20分钟。请点击输入图片描述开始搓肉丸，把肉馅放在两手上下摔4/5次，这样肉粘得比较好。这样把所有的馅搓完。请点击输入图片描述备油锅，油多些比较好操作。
马蹄猪肉丸的做法步骤6把马蹄、胡萝卜、切碎，倒入腌制好的肉馅中。在肉放入适量的食用油，芝麻油，小麦粉。马蹄猪肉丸的做法步骤7使劲搅拌上劲，这个要多搅拌一会，时间越久越好。揉出来的肉丸才紧凑不会松散。说实话本人胳膊都搅疼了，为了吃不容易。
【肉丸的制作方法】》【主料】：前腿肉1000g》【配料】：生姜、香葱、鸡蛋两个》【调料】：盐、淀粉、鸡粉、胡椒粉~【制作步骤】~①【肉的处理】：前腿肉两斤，去掉猪皮，肥肉与瘦肉的比例为4：6，然后把猪肉剁成肉末备用。②【备料】：生姜、香葱挤出汁装入盘中，然后倒入250g的清水浸泡备用。
主料半肥瘦猪肉：适量马蹄：适量紫薯：适量辅料盐：适量具体步骤第一步半肥瘦猪肉剁碎末后，放入盐、白酒、腌入味。
1、炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤，蒸碗的话就比较简单，将炸好的肉丸子放在一个容器里，里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀，水烧开后放入锅中蒸煮就可以了，一般蒸半个小时就可以了，简单又美味。
2、肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。（2）锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。
3、炸好的肉丸子、生抽、老抽、白糖、黄酒、姜丝、香葱。步骤：生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、黄酒1汤勺、清水适量调成味汁。锅中放油，放入姜丝爆香。加入味汁。小火烧开。放入炸好的肉丸，小火煮10分钟左右。煮至汤汁粘稠，味汁均匀裹在丸子上即成。出锅撒适量香葱。
4、猪瘦肉洗干净。猪肉剁成糜。葱姜切碎。葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。打入鸡蛋继续搅。加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。做成大小均匀的丸子坯。起油锅，多加油。丸子坯入锅炸。炸至金黄即可。1备好葱姜、大料。
5、油炸肉丸子好吃的做法：油炸猪肉丸子材料：肉泥500克，鸡蛋2只，香菇少许。辅料：盐、酱油、鸡精、糖淀粉料、酒、五香粉、葱、姜，适量。制作过程：猪肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。起锅放500克油烧热，放入小肉丸，中小火煎至微黄，即可捞出。
6、小酥肉丸子炖菜怎样做，菜香肉美吃不腻，家人连夸真好吃呢？如果可以的话，用电烤箱、空气炸锅烤制些食材，就比较方便，还无烟锅。但像小酥肉、带鱼段等，务必煎炸，因此能够赶得上礼拜天或是找个时间，把这种食物一起煎炸，炸好后晾凉后放入薄膜袋，冷冻保存，能够储存很长的的时间。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
