蒸了一锅死面馒头怎么办(馒头蒸完之后怎么做才好吃)
蒸了一锅死面馒头怎么办(馒头蒸完之后怎么做才好吃)
蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软。
1、烤馒头片。烤馒头片是我们这边烧烤店里面都会有的，馒头片外面抹上一层烧烤酱，之后再经过炭火的烤，那个味道真的是绝了。不过主要还是取决于烧烤酱的味道，毕竟对于烤馒头片来说，酱料就是这个的灵魂，如果说酱不好吃的话这个馒头片的味道肯定是会差强人意的。
2、用馒头炸丸子，可能大家觉得复杂，其实还可以炸馒头片。直接把馒头切片，沾些鸡蛋或者牛奶，然后再炸，焦香酥嫩，用它来做早餐非常合适，小朋友也爱吃。
3、馒头切成丁，切葱花、姜末，鸡蛋打散，放点自己喜欢的蔬菜丁（我一般放白菜丁）。炒锅放一勺油，并平成炒菜放油略多些，油热放鸡蛋炒凝固，然后放葱花姜末炒出香味，下蔬菜丁翻炒，然后把馒头丁放进去同炒，翻炒两遍后略微撒点水，馒头回软，放盐。翻炒均匀出锅。
4、提醒大家如果要想这一道鸡蛋馒头变得更美味、营养成分更丰富一些，还能够切适量胡萝卜丁、平菇或者再倒入一些煮熟的玉米粒、豌豆粒上来，那样这一道鸡蛋馒头不仅更好吃，还更营养成分了，看上去还会十分好看。
5、馒头、鸡蛋、黄瓜、火腿（根据自己喜好添加，胡萝卜等等都可以）葱、蒜、盐、胡椒粉。首先，将鸡蛋打倒碗里，然后加入葱末搅拌均与，锅中倒油，待油温热之后，将鸡蛋倒进去翻炒，炒好盛出来备用。
煎着吃，炒馒头。煎着吃：将蒸熟的没发馒头放入平底锅中，用少许油煎至金黄色。可以加入调料如盐、胡椒和蒜末来增加口感和味道。炒馒头：将蒸熟的没发馒头切成小丁，再切点火腿肠和香葱，打入鸡蛋拌在一起炒。可以制作成鸡蛋炒馒头丁，口感酥脆，味道丰富。
馒头的做法 我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水 5克的酵母 倒入温水里融化，让酵母好发酵 白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。
馒头切片，装盘待用，香葱洗净切成葱花；鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液，加少许盐搅拌均匀，倒入葱花搅拌均匀，将切好的馒头放入蛋液中，均匀的裹上蛋液；锅内倒入少许油，把裹有蛋液的馒头片放进去，小火煎至两面金黄即可。
煎着吃，炒馒头。煎着吃：将蒸熟的没发馒头放入平底锅中，用少许油煎至金黄色。可以加入调料如盐、胡椒和蒜末来增加口感和味道。炒馒头：将蒸熟的没发馒头切成小丁，再切点火腿肠和香葱，打入鸡蛋拌在一起炒。可以制作成鸡蛋炒馒头丁，口感酥脆，味道丰富。
炒着吃，煎着吃。馒头没发好蒸熟了，可以把馒头切成薄片，沾上鸡蛋液放在油锅里炸成馒头干，酥酥的很好吃；也可以把馒头切成小丁，切点火腿肠切点小香葱，再打2个鸡蛋，拌在一起炒，做成鸡蛋炒馒头丁，口感酥脆。
面粉500克，其中三分之一用开水烫熟 2面粉中加入鸡蛋1个，食盐5克 3和成比饺子面微软的面团，捏起来比较软但不粘手即可关键提示面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度，道理就像做面包。
制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。
馒头怎么做好吃又简单1 南瓜花卷 食材： 面粉400克 南瓜100克 酵母（干）4克 白糖70克 水适量 做法： 提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。 另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
