驴肉丸子汤的做法大全家常,滋补驴肉汤锅的做法
驴肉丸子汤的做法大全家常,滋补驴肉汤锅的做法
用料：葱花 适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。
1、驴骨和驴肉用冷水洗净，浸泡5小时去除驴骨和驴肉中的血水。将驴骨砸断，驴肉切成大块备用。驴骨和驴肉放入汤锅，注入足量冷水，大火烧开。将汤水弃之不用，捞出驴肉和驴骨，用冷水洗净血沫。汤锅中重新注入冷水，放入驴骨、驴肉、葱段、姜片大火烧开。
2、准备好驴肉。带皮的部分和瘦肉部分，分开切片。瘦肉部分加油盐搅拌均匀腌着。黄豆用水清洗好。锅里加入清水和黄豆还有姜片（黄豆是冷水入锅的）。煲沸腾后放入带皮部分的驴肉煲，大火煲沸后转中小火煲1小时左右。煲好后倒入腌过的瘦肉部分煲20分钟左右就可。加入盐。
3、【做法】步骤1：驴肉洗净，切块，入沸水锅中汆烫片刻；红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪洗净。步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入驴肉、红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪，大火煮沸后转小火煲3小时，加盐调味即可。【功效】气血双补、固本养颜。
4、食材 驴肉200克、适量食盐、淮山、桂圆、枸杞子、芡实。2 做法步骤 将驴肉切片、开水入锅焯水；淮山去皮、切片；芡实、枸杞子洗净；桂圆去壳。将以上材料放入炖锅中，隔水炖2个半小时，最后再加点食盐调味即可。3 功效 宁心安神、调节气血。
5、驴肉汤的做法如下：准备食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
6、花椒水适量 味精适量 驴肉汤的做法步骤 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。 注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。小贴士 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
1、驴肉可以和豆腐一起吃。驴肉食用禁忌：孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者*不要食用；同时，驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶等。豆腐食用禁忌：1，豆腐+菠菜；不宜与豆腐同吃。2，豆腐+茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。3，豆腐+蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
2、驴肉可以和豆腐一起吃。驴肉炖豆腐的做法详情 豆类食品一般都跟带有草酸的食物相克，例如大家都知道的水豆腐煮西兰花，水豆腐里有很多的钙，而西兰花带有草酸和铁相对性较高，二者合一便会转化成草酸钙（多服用会得结石）。
3、可以和豆腐一起吃，这两种食物不相克。驴肉不能和下面的食物一起吃 驴肉*不要和猪肉一起吃，这两种食物搭配在一起吃就很容易导致腹泻的情况，这样吃对我们的肠胃健康威胁还是比较大的，所以还是应该避免一起吃才行。
驴肉汤的做法为：将驴肉洗净备用；下沸水锅中氽透，捞出切片；烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干；烹入料酒，加入盐、花椒水、味精；注入适量水，烧煮至驴肉熟烂；拣去葱、姜，装盆即成。
食材：驴肉300克、猪肉（肥）150克、油菜心100克、木耳（水发）30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉（豌豆）10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。
准确肉丸子，这是提前做好的，我有肉丸子的菜谱可以参考！准确葱姜蒜、花椒。白菜洗干净切条。热锅凉油，放入花椒煸香。再放入葱姜蒜煸香。放入肉丸子煸炒出香味。再放入少许水焖煮3分钟。再放入白菜丝炖煮。至白菜断生即可关火，加盐、鸡精调味装盘。
问题一：驴肉汤怎么做好吃，驴肉汤的家常做法 驴肉洗好，切小块。 放到饺子料理器中。 搅成肉馅。 葱、姜、蒜。 芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。 肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。 面粉中放入清水，和成光滑的面团。
驴肉炖白菜的做法：材料 白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量 做法 白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成 小诀窍 白菜不宜过烂 *能用原汁驴肉汤 味美色佳营养高，供您参考。
蛋清1个 葱1段 姜1块 香油5滴 王守义十三香1克 盐3克 食用油3勺 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1 新鲜驴肉250克，剁成肉馅，为增加口感可加入猪五花肉50克 剁好的肉馅依次加入鸡蛋清，盐，葱姜末，食用油，香油，鸡精，十三香，按同一方向用力搅打上 搅好的肉馅放置15分钟，腌制入味。
做法：准备食材，马蹄去皮洗净，驴肉剁成肉末，鸡蛋一个。把马蹄拍碎后也剁成细末。驴肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有粘性。然后用手捞起驴肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。把马蹄碎全部加入，再次充分搅拌至有粘性。
做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子；锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。
驴肉丸子的做法如下：准备材料：羊肉、青萝卜、粉丝等。羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。青萝卜洗干净。青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅，将粉丝入锅同煮。
驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。驴肉丸子的做法： 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。
准备好淮山和肇实。杞子和元肉。要清炖的驴肉属切片。驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。加盐调味。香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。
把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。葱 ，也可以将小香葱打结放入锅中。料酒约三十毫升。
将驴肉洗净，切成4块后，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出。洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟。转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉。白菜切成粗丝，和粉丝一起放入锅中垫底。
将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时2将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉3将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水酱油精盐料酒烧开，打去浮沫4再加入用。
生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
